Benevento – E’ cominciata stamane alla Rocca dei Rettori “Sementia”, un’ iniziativa voluta da Slow Food Campania per diffondere la conoscenza dei grani tradizionali, quelli che hanno nutrito generazioni e generazioni di sanniti. Molti studenti hanno riposto positivamente all’appello della Associazione partecipando al Laboratorio per le Scuole. In alcune Sale della Rocca sono in esposizione prodotti della tradizione contadina locale per consentire a tutti di apprezzare il valore ed il significato della presenza di una agricoltura che è fondata sulla genuinità della produzione da parte delle piccole comunità locali e che costituiscono una garanzia di tutto ciò che finisce nel piatto nella filiera cosiddetta anche del “Km. 0”. “Sementia” prevede una serie di appuntamenti sino a domenica prossima 20 gennaio, con l’intervento di rappresentanti delle Istituzioni, specialisti del mangiare “slow”, ristoratori, medici.
