Salerno – Una giornata all’insegna degli antichi mestieri al Parco Pinocchio di Salerno, a partire dalle ore 9 di oggi. Durante il Mercato di Campagna Amica l’azienda zootecnica La Bersagliera farà conoscere e vedere da vicino come vengono lavorati e utilizzati i prodotti legati alla filiera della lana e del latte. I visitatori potranno prendere parte alla filatura, alla cardatura e tessitura della lana. Previste anche degustazioni di formaggi. L’iniziativa è promossa nell’ambito del progetto di Coldiretti Salerno le “Domeniche di Campagna Amica“, un ciclo di 15 appuntamenti alla scoperta delle eccellenze e delle tradizioni locali. “Sarà l’occasione per far conoscere i segreti e le potenzialità di un settore molto importante per la provincia di Salerno – spiega il direttore di Coldiretti, Enzo Tropiano – e per innescare un meccanismo di filiera corta non solo per la produzione di latte, formaggi, carne ma anche per filati di qualità. Stiamo lavorando a un progetto di crescita del comparto ovino che può rivelarsi strategico soprattutto per le aree dell’entroterra salernitano”. Il comparto ovo – caprino vanta in Campania 3774 aziende, con la provincia di Salerno leader con oltre 1426 imprese, che ha la leadership anche delle macellerie aziendali, oltre 500. Dalla “Tosatura alla lavorazione della lana” mostrerà uno spaccato di questo settore in continua evoluzione.
Pina Ferro
