{"id":122782,"date":"2018-02-06T20:52:33","date_gmt":"2018-02-06T19:52:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=122782"},"modified":"2018-02-07T01:04:01","modified_gmt":"2018-02-07T00:04:01","slug":"vigna-della-reggia-antonio-fontana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/vigna-della-reggia-antonio-fontana\/","title":{"rendered":"Vigna della Reggia, Antonio Fontana: \u201dGiovani eredi di un\u2019azienda dell\u2019800&#8243;"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify\">Caserta \u2013 E\u2019 un\u2019azienda familiare dell\u2019\u2019800 quella ereditata da <strong>Antonio e Maria Rita Fontana<\/strong>, i giovanissimi imprenditori vitivinicoli che si occuperanno per i prossimi 15 anni della coltivazione e gestione dell\u2019antica\u00a0<strong>Vigna Borbonica,<\/strong>\u00a0con tanto di licenza d\u2019uso del marchio\u00a0<strong>\u201cVigna di San Silvestro \u2013 Reggia di Caserta\u201d.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/www.anteprima24.it\/caserta\/esperienza-beneventana-vigna-borbonica\/\"><strong>A deciderlo \u00e8 stata la procedura negoziata per l\u2019affidamento in concessione a titolo oneroso che si \u00e8 conclusa il 30 gennaio scorso e che, di fatto, ha avviato il \u00a0progetto \u201cVigna di San Silvestro\u201d per la valorizzazione enologica della produzione di una variet\u00e0 tradizionale come il\u00a0Pallagrello bianco\u00a0e\u00a0nero.<\/strong><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em>\u201cDella produzione di qualit\u00e0 abbiamo fatto il nostro segno distintivo<\/em><em> \u2013 <\/em>commenta Antonio Fontana, 25 anni e una laurea di giurisprudenza in tasca <em>\u2013 puntando da sempre al biologico e a vitigni autoctoni beneventani come la Falanghina, Aglianico, e Sciascinoso. Una produzione da 20 mila bottiglie all\u2019anno che, con il vitigno di San Silvestro, aumenter\u00e0 al massimo a 50 mila. Numeri limitati per prodotti di nicchia che vantano un <\/em><em>metodo di coltivazione in grado di salvaguardare l\u2019ambiente a vantaggio della la qualit\u00e0 del vino\u201d. <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I giovani fratelli <strong>Fontana<\/strong>\u00a0sanno gi\u00e0 di poter contare \u00a0sulla sapienza dell\u2019enologo <strong>Francesco Bartoletti,<\/strong> del <strong>Gruppo Matura<\/strong> presieduto dall\u2019enologo pi\u00f9 famoso <strong>Alberto Antonini.<\/strong> Un lavoro che punter\u00e0 in primis al ripristino dell\u2019antica vigna nell\u2019<strong>Oasi<\/strong>\u00a0di\u00a0<strong>San Silvestro, <\/strong>ossia\u00a0alle spalle della cascata del\u00a0<strong>Parco<\/strong>\u00a0della\u00a0<strong>Reggia<\/strong>\u00a0di\u00a0<strong>Caserta.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em>\u201cOccorreranno almeno tre anni per sistemare la vigna e riadattarla alla coltivazione del vitigno autoctono del Pallagrello \u2013 <\/em>spiega Antonio Fontana<em> \u2013 ma la macchina del marketing, che abbiamo immaginato ad hoc per la <\/em><em>Vigna di San Silvestro \u2013 Reggia di Caserta\u00a0<\/em><em>ci avr\u00e0 gi\u00e0 garantito il mercato internazionale. Ma quello che a noi pi\u00f9 interessa \u00e8 legarci al territorio casertano, per promuoverlo ed esserne espressione degna\u201d. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caserta \u2013 E\u2019 un\u2019azienda familiare dell\u2019\u2019800 quella ereditata da Antonio e Maria Rita Fontana, i giovanissimi imprenditori vitivinicoli che si occuperanno per i prossimi 15 anni della coltivazione e gestione dell\u2019antica\u00a0Vigna Borbonica,\u00a0con tanto di licenza d\u2019uso del marchio\u00a0\u201cVigna di San Silvestro \u2013 Reggia di Caserta\u201d. 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