{"id":12435,"date":"2017-06-22T14:39:40","date_gmt":"2017-06-22T12:39:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=12435"},"modified":"2017-06-22T14:39:40","modified_gmt":"2017-06-22T12:39:40","slug":"salerno-capitale-dello-street-food-domani-meglio-della-cucina-italiana-internazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/salerno\/salerno-capitale-dello-street-food-domani-meglio-della-cucina-italiana-internazionale\/","title":{"rendered":"Salerno capitale dello street food. Da domani il meglio della cucina italiana e internazionale"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 3<\/span> minuti<\/span><\/span>

Salerno – Da domani, venerd\u00ec 23 e fino al 25 giugno, Salerno ospiter\u00e0 \u201cStreet Food Time\u201d, evento a carattere nazionale dedicato al cibo di strada di qualit\u00e0, ad ingresso libero. Street Food Time ospita 20 mezzi provenienti da ogni regione d’Italia, capaci di soddisfare le esigenze culinarie pi\u00f9  disparate, dall’aperitivo al dessert passando per primi piatti, secondi, contorni e formaggi; oltre 120 proposte culinarie diverse; pi\u00f9 di 20 tipologie di birre rigorosamente artigianali; 1 Cocktail Bus vintage per freschissimi cocktail 3 giornate di intrattenimento 1 area baby attrezzata con attivit\u00e0 ricreative ludico-didattiche.<\/p>\n

I fornelli si accenderanno in Piazza Salerno Capitale alle 11 del mattino (tranne per il primo  giorno, il 23 giugno, che prevede il taglio del nastro alle ore 17) e si spegneranno a tarda notte. Numerose postazioni occupate da carretti, apette, roulotte degli anni \u201860 e camioncini vintage daranno vita a tre  giornate davvero gourmet durante le quali l\u2019Italia culinaria si  incontrer\u00e0 per deliziare tutti i palati, anche i pi\u00f9 esigenti. Il pubblico potr\u00e0 sperimentare prelibatezze disponibili per colazione, pranzo, merenda, aperitivo e cena fino allo spuntino della mezzanotte.
\nL\u2019area del Festival sar\u00e0 la patria del cibo di qualit\u00e0, in cui la  tradizione e la variet\u00e0 degli alimenti di strada italiani incontrano la  creativit\u00e0 e la personalit\u00e0 di giovani appassionati che alle cucine superaccessoriate dei ristoranti hanno preferito camioncini e spazi all\u2019aperto come regno della loro arte culinaria.
\nIl tour di \u201cStreet Food Time\u201d toccher\u00e0 nel 2017 le maggiori citt\u00e0 di Liguria, Toscana, Marche, Abruzzo, Puglia e Campania (a Salerno per la seconda volta consecutiva).
\nDi seguito un piccolo assaggio:<\/p>\n

Emilia Romagna<\/strong>: \u201cIl Gnocco Fritto\u201d farcito con culatello di Zibello,  Mortadella di Bologna Igp, prosciutto di Parma e cipolle caramellate,  \u201cTigelle\u201d farcite con salumi emiliani.<\/p>\n

Toscana:<\/strong> hamburger di chianina e  cinta senese, polpette di chianina, punta di petto di chianina.<\/p>\n

Umbria:<\/strong> norcineria umbra accompagnata da focacce appena sfornate.<\/p>\n

Lazio:<\/strong> prodotti  dell’Agro Pontino, carni di bufalo e cinghiale, \u201ccarciofi alla giudia\u201d. <\/p>\n

Marche<\/strong>: olive all’ascolana classiche, al tartufo e vegetariane, cartocci  di pesce fritto.<\/p>\n

Abruzzo:<\/strong> \u201carrosticini\u201dartigianali di fegato e di carne,  hamburger di pecora, \u201cbruschettoni\u201d con pomodorini e salumi dei parchi.<\/p>\n

Molise:<\/strong> Hamburger di carne 100% molisana e verdure dell\u2019orto a Km 0. <\/p>\n

Campania:<\/strong> con il suo food truck Vitantonio  Lombardo, chef stellato titolare del celebre ristorante \u201cLocanda  Severino\u201d di Caggiano (SA) proporr\u00e0 rielaborazioni creative ed  innovative del tradizionale \u201cpanuozzo\u201d.<\/p>\n

Puglia:<\/strong> Striscette di carne di  cavallo con stracciatella di Andria e pomodori secchi pugliesi,  \u201cbombette di Cisternino\u201d, panino col polpo e vincotto di fichi,  cartoccio di polpettine di pane di Altamura con canestrato pugliese e  salamella artigianale, panino con salsiccia pugliese a punta di coltello  con crema di olive celline e caciocavallo, orecchiette con le cime di  rape.<\/p>\n

Salento:<\/strong> \u201cpittule\u201ddolci e salate.<\/p>\n

Calabria:<\/strong> \u201cKaladop\u201d, \u201cpanino ki  frittuli\u201d, involtini di spada dello stretto.<\/p>\n

Sicilia:<\/strong> \u201cpane e panelle\u201d,  \u201cpane ca’ meusa\u201d, \u201carancine\u201d, cannoli siciliani.
\nCucina dal Mondo:<\/p>\n

Spagna:<\/strong> \u201cTapas\u201d, \u201cPaella\u201d.<\/p>\n

Stati Uniti:<\/strong> BBQ americano con 12 ore di affumicatura: \u201cPulled Pork\u201d,  \u201cRibs\u201d, \u201cBeef\u201d.
\nMessico:<\/strong> \u201cTacos\u201d, \u201cNachos\u201d, \u201cBurritos\u201d.<\/p>\n

Argentina<\/strong>: hamburger gourmet di angus Aberdeen e Wangyu Kobe Sud America \u2013 \u201cChurros\u201d farciti con crema alla nocciola e \u201cdulce de leche\u201d.<\/p>\n

Il tutto sar\u00e0 accompagnato dalle birre rigorosamente artigianali di quattro birrifici: birrificio Dell’Aspide\u2013 Roccadaspide, Salerno; birrificio Artigianale Okorey \u2013 Mariglianella, Napoli; birrificio Artigianale La Fortezza \u2013 Civitella Del Tronto Teramo; birrificio Artigianale Mad Hopper \u2013 Montebello Di Bertona, Pescara; 1 Cocktail Bus vintage Freschissimi cocktail alcolici e analcolici e  dolci espressi al cucchiaio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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