{"id":143649,"date":"2018-03-21T13:22:49","date_gmt":"2018-03-21T12:22:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=143649"},"modified":"2018-03-21T13:22:49","modified_gmt":"2018-03-21T12:22:49","slug":"mozzarella-bufala-sanpatrignano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/mozzarella-bufala-sanpatrignano\/","title":{"rendered":"La mozzarella di bufala Dop protagonista all&#8217;anniversario della Comunit\u00e0 di San Patrignano"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><div dir=\"auto\" style=\"text-align: justify;\">La mozzarella di bufala campana dop protagonista all\u2019evento di beneficenza, dal titolo \u201cGusta, ama, dona\u201d, organizzato il 26 marzo per i 40 anni di vita della nota comunit\u00e0 di San Patrignano (ubicata a Coriano, Rimini) da sempre impegnata contro il fenomeno della droga e il recupero dei tossicodipendenti. La Dop campana sar\u00e0 infatti al centro del men\u00f9 ideato per la serata, in cui la chef stellata ambasciatrice della mozzarella di bufala campana Dop nel mondo, Rosanna Marziale, e il pastry chef tre volte campione del mondo di pasticceria e gelateria Roberto Rinaldini, daranno vita ad una \u201ccharity dinner\u201d unica insieme ai ragazzi della comunit\u00e0; un men\u00f9 ispirato alla parola \u201cintrecci\u201d, che rimanda al valore delle relazioni tra persone, alla base della vita in comunit\u00e0. \u201cSiamo orgogliosi di poter essere accanto a una realt\u00e0 che ha segnato la storia del Paese, da sempre vicina ai giovani in difficolt\u00e0\u201d commenta il presidente del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Domenico Raimondo; \u201ccon San Patrignano \u2013 prosegue &#8211; condividiamo i valori della solidariet\u00e0, ma anche la grande attenzione alla formazione delle nuove generazioni, tanto che abbiamo creato la prima Scuola nazionale di formazione lattiero-casearia. La voglia di vita dei tanti ragazzi ospiti \u00e8 il pi\u00f9 grande dono di questo traguardo dei 40 anni della comunit\u00e0\u201d. La serata invita a gustare piatti stellati, amare il calore della grande famiglia di San Patrignano all\u2019interno della suggestiva sala da pranzo e nel contempo donare, attraverso l\u2019acquisto della cena, l\u2019equivalente dei pasti settimanali per uno dei 1300 ragazzi ospiti della comunit\u00e0. Per quest\u2019ultimi sar\u00e0 una giornata speciale: quelli che lavorano nel settore della cucina, infatti, avranno la possibilit\u00e0 di assistere a una lezione sulla mozzarella di bufala campana Dop fianco a fianco con gli chef Marziale e Rinaldini e con il direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani, che potr\u00e0 rispondere a tutte le curiosit\u00e0 legate al settore. Il menu prevede un entr\u00e9e di benvenuto di Rinaldini; palla di mozzarella di bufala campana Dop su crema di piselli della Marziale; riso Acquerello alla pizzaiola mantecato con acqua di pomodoro e latte di mozzarella di bufala, polvere di aglio Nero di Voghiera e origano affumicato (Marziale); stracotto di bufalo al vino Aulente di San Patrignano con patate schiacciate allo zafferano (Marziale); torta del 40esimo compleanno di San Patrignano (Rinaldini).<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mozzarella di bufala campana dop protagonista all\u2019evento di beneficenza, dal titolo \u201cGusta, ama, dona\u201d, organizzato il 26 marzo per i 40 anni di vita della nota comunit\u00e0 di San Patrignano (ubicata a Coriano, Rimini) da sempre impegnata contro il fenomeno della droga e il recupero dei tossicodipendenti. 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