{"id":144906,"date":"2018-03-23T08:16:27","date_gmt":"2018-03-23T07:16:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=144906"},"modified":"2018-03-23T08:16:27","modified_gmt":"2018-03-23T07:16:27","slug":"chocolate-days-salerno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/salerno\/chocolate-days-salerno\/","title":{"rendered":"Chocolate days, sul lungomare aziende dal Veneto alla Sicilia: tutti i nomi"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 4<\/span> minuti<\/span><\/span>

Salerno – Si inaugura stamattina, venerd\u00ec 23 marzo,<\/strong> la grande festa del cioccolato di Salerno \u201cChocolate Days\u201d<\/strong>. Cooking show, laboratori, lezioni e degustazioni fino a domenica sul lungomare Trieste<\/strong> (all\u2019altezza del palazzo delle Poste)  per l\u2019evento, organizzato dal Movimento del Turismo del Cioccolato e delle Eccellenze Italiane<\/strong> in collaborazione con Claai  di Salerno,  Comune di Salerno, Camera di Commercio di Salerno e Tanagro Legno Idea. Gli stand dei Maestri Cioccolatieri, in rappresentanza di diverse regioni d\u2019Italia <\/strong>(Lombardia, Veneto, Campania, Umbria, Molise, Calabria, Sicilia<\/strong>)  con i loro gustosi e sani prodotti rigorosamente artigianali accoglieranno i golosi con le degustazioni di ottimo cioccolato artigianale. La prima giornata della festa si aprir\u00e0 venerd\u00ec alle ore 10 con i bambini delle scuole elementari protagonisti dell\u2019appuntamento \u201cLa Buona Merenda\u201d,<\/strong> un momento didattico per approfondire e conoscere la storia del loro alimento preferito, per spiegare agli studenti che il cioccolato fondente artigianale \u00e8 un alimento sano, perch\u00e9 prodotto senza prodotti chimici per la lunga conservazione e senza l\u2019aggiunta di zuccheri inutili. L\u2019occasione per degustare la brioche preparata dal laboratorio Artigianale di prodotti da forno a lievitazione naturale \u201cBriocheria Barra<\/strong>\u201d di Salerno con una crema spalmabile alla nocciola \u201cavellana\u201d dell\u2019Azienda Agricola Francesco Sodano<\/strong>, prodotti sani, artigianali che i bambini apprezzeranno con un buon bicchiere di latte \u201cBerna\u201d. <\/strong>Specialit\u00e0 della tradizione e gusti inediti si intrecceranno sui banchi delle caratteristiche casette di legno addolcendo la passeggiata sul lungomare di Salerno con la degustazione del prelibato cibo degli dei: oltre ai classici cremini e alle praline, ci saranno cioccolati di tutte le forme e qualit\u00e0, al latte o fondenti, aromatizzati con le spezie o arricchiti da canditi e frutta secca; le immancabili uova pasquali, le creme spalmabili. A dare il benvenuto in citt\u00e0 ai maestri cioccolatieri, protagonisti con i loro prodotti artigianali fino a domenica dei tre giorni interamente dedicati al cioccolato, saranno venerd\u00ec 23 marzo alle ore 11<\/strong> il Sindaco di Salerno Vincenzo Napoli,<\/strong> l\u2019assessore comunale al Commercio Dario Loffredo<\/strong> ed il presidente della Claai di Salerno Gianfranco Ferrigno. <\/strong>Che sia fondente o al latte, sar\u00e0 come fare un bellissimo viaggio attorno al mondo con l\u2019aiuto degli esperti, per apprendere le tecniche e i procedimenti per realizzare praline e cioccolatini artigianali. Un mondo di gusto e di passione che prende vita grazie alle testimonianze dall\u2019America Latina e ai consigli dei maestri pasticceri.<\/p>\n

Un\u2019occasione per acquistare prodotti sani non reperibili nella grande distribuzione, l\u2019opportunit\u00e0 di conoscere ed apprendere direttamente dai produttori le qualit\u00e0 e le specificit\u00e0 del prodotto e seguire gli incontri sulla preparazione e creazione di torte al cioccolato<\/strong> o altri usi del cioccolato in cucina.<\/p>\n

Per la prima giornata, infatti, venerd\u00ec<\/strong> alle ore 17.30<\/strong> il Maestro Cioccolatiere Remo Mazza <\/strong>della Pasticceria Romolo di Salerno <\/strong>preparer\u00e0  la torta al cioccolato \u201cPietra di Luna\u201d, <\/strong>con un cioccolato realizzato con cacao della Repubblica Domenicana abbinato al caramello ed alla nocciola del nostro territorio.<\/p>\n

PROGRAMMA CHOCOLATE DAYS A SALERNO<\/u><\/strong><\/p>\n

Venerd\u00ec 23 marzo<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Ore 10: \u201cLa Buona Merenda\u201d<\/strong>, incontro con i bambini<\/li>\n
  • Ore 17.30:  Preparazione Torta al cioccolato \u201cPietra di Luna\u201d<\/strong>\u2013 Maestro Cioccolatiere Remo Mazza<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Sabato 24 marzo<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Ore 10:\u201cCooking Fantasy\u201d, <\/strong>incontro con i bambini \u2013 Maestri Pasticceri Dolce e Caff\u00e8<\/strong><\/li>\n
    • Ore 16.30: \u201cLe tavolette di Cioccolato\u201d<\/strong>\u2013 Maestro Cioccolatiere Antonio Tutela<\/strong><\/li>\n
    • Ore 18: \u201cLa Regina della golosit\u00e0\u201d<\/strong>\u2013 Il concorso delle Creme Spalmabili<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Domenica 25 marzo<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Ore 11 \u201c Il cioccolato vegano\u201d<\/strong><\/li>\n
      • Ore  17.30: Preparazione della Sacher<\/strong>\u2013 Maestro Cioccolatiere Aniello Esposito<\/strong><\/li>\n
      • Ore 18.30: Chocolate Restaurant<\/strong> \u2013 \u201cIl cioccolato\u2026 un\u2019emozione in cucina\u201d. A cura di Nando Melileo<\/strong> \u2013 Ristorante Emozionando<\/li>\n<\/ul>\n

        CIOCCOLATIERI IN RAPPRESENTANZA DELLE REGIONI:<\/u><\/strong><\/p>\n

          \n
        • LOMBARDIA: <\/strong>Chocopassion – Merate ( Lecco)<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • VENETO: <\/strong>Stringhetto Tuttafrutta  – Legnago (Verona)<\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • SICILIA: <\/strong>Dolci Capricci Siciliani \u2013 Catania; I Sapori Degli Iblei – Modica ( Ragusa); Etnafrutti Srl- Aci Bonaccorsi ( Catania)<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • CALABRIA<\/strong>: Cioccolateria Magna Grecia – Grotteria (Reggio Calabria)<\/li>\n<\/ul>\n
                  \n
                • MOLISE: <\/strong>Cioccolato Di Maria Giuseppe – Ripalimosani (Campobasso)<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  • CAMPANIA: <\/strong>Agricola Nobile di Camardo Giuseppina – Giffoni Sei Casali “Sieti”- Salerno; Cioccolateria Regina – Angri (Salerno); Exotic Fruit- Agropoli (Salerno); Cioccolato Bonta’ \u2013 Grottaminarda (Avellino); Sodano – Avella (Avellino); La Carrozza delle Spose \u2013 Teggiano (Salerno)<\/li>\n<\/ul>\n
                      \n
                    • UMBRIA: <\/strong>L\u2019artigiano Perugino- Torgiano (Perugia) <\/li>\n<\/ul>\n

                      AZIENDE CONCORSO \u201cLA REGINA DELLA GOLOSIT\u00c0\u201d, CREME SPALMABILI ALLA NOCCIOLA<\/u><\/strong><\/p>\n

                      Sodano – Avella; Noccioro -Avella; Quaresima – Monteforte Irpino; Socado Cioccolato – Villafranca Di Verona – Verona; Gay Odin – Napoli; Galamella – Napoli; Pasticceria Pansa -Amalfi. <\/p>\n

                      Segreteria Organizzativa: Chocolate Days tel. 800 97 33 07<\/em><\/strong><\/p>\n

                       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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