{"id":224397,"date":"2018-10-19T18:20:21","date_gmt":"2018-10-19T16:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=224397"},"modified":"2018-10-19T18:25:08","modified_gmt":"2018-10-19T16:25:08","slug":"premio-villani-fresella-caruso-chica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/benevento\/premio-villani-fresella-caruso-chica\/","title":{"rendered":"Il premio &#8220;Dino Villani&#8221; al panificio Caruso: \u00e8 sua la migliore fresella sannita"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> &lt; 1<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuto<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">And the winner is&#8230; <strong>Panificio Caruso<\/strong>. E&#8217; proprio la sua, la <strong>migliore fresella beneventana.<\/strong> E&#8217; stata l&#8217;<strong>Accademia Italiana della Cucina<\/strong> (fondata da Orio Vergani nel 1953) a <em>&#8220;sfornare&#8221;<\/em> il prestigioso premio <em>&#8220;Dino Villani&#8221;,<\/em> consegnato attraverso una pergamena a <strong>Gino Caruso,<\/strong> il titolare dell&#8217;omonimo panificio sannita. Durante la <em>&#8220;cena ecumenica 2018&#8221;<\/em>&nbsp; che si \u00e8 tenuta presso l&#8217;agriturismo le <strong>Peonie<\/strong> della <strong>famiglia Masiello,<\/strong> \u00e8 stata la docente <strong>Milly Chica<\/strong> ad ufficializzare il conferimento del premio, raccontando anche qualche simpatico retroscena:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>&#8220;La nostra \u00e8 un&#8217;Accademia culturale di cucina, il premio Villani ha assunto negli anni un prestigio riconosciuto nell&#8217;ambito culinario, facendo per\u00f2 prevalere l&#8217;aspetto non tecnico ma letterario. Ogni anno il premio viene conferito al miglior produttore del cibo tradizionale del luogo, nel Sannio abbiamo puntato sulla fresella, a discapito del cardone che non reputiamo di produzione esclusiva sannita. Il panificio Caruso ha vinto con merito, ha strabiliato tutta la giuria a Milano con un prodotto spedito in poche ore attraverso un corriere: la fresella ha mantenuto le sue caratteristiche ed ha vinto con merito il premio. In futuro &#8211; ha concluso la Chica &#8211; vorrei organizzare un convegno sui forni beneventani&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>And the winner is&#8230; Panificio Caruso. E&#8217; proprio la sua, la migliore fresella beneventana. E&#8217; stata l&#8217;Accademia Italiana della Cucina (fondata da Orio Vergani nel 1953) a &#8220;sfornare&#8221; il prestigioso premio &#8220;Dino Villani&#8221;, consegnato attraverso una pergamena a Gino Caruso, il titolare dell&#8217;omonimo panificio sannita. 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