{"id":335637,"date":"2019-07-17T12:10:40","date_gmt":"2019-07-17T10:10:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=335637"},"modified":"2019-07-17T12:10:40","modified_gmt":"2019-07-17T10:10:40","slug":"colatura-sfusato-maiori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/salerno\/colatura-sfusato-maiori\/","title":{"rendered":"Melenzane, alici e limoni: quattro giorni di Gusto Italiano a Maiori"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 2<\/span> minuti<\/span><\/span>

Maiori (Sa) – Dal 18 al 21 luglio<\/b> Maiori, splendida cittadina della Costiera amalfitana, ospiter\u00e0 Gusto Italiano, <\/b>l\u2019evento per la promozione e la  valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche, dedicato agli artigiani e ai produttori di qualit\u00e0, ai prodotti  tipici della Campania e delle altre regioni, alle materie prime locali. “Un’occasione<\/em> – dicono gli organizzatori – per conoscere le tipicit\u00e0 enogastronomiche e scoprire i sapori che, da secoli, vengono tramandati di padre in figlio e che hanno contribuito a diffondere la cultura enogastronomica italiana nel mondo. Sul lungomare di Maiori <\/b>si potranno gustare specialit\u00e0 di nduja calabrese, dolci siciliani, taralli e altre leccornie della Puglia,  salumi e formaggi della Basilicata, liquirizia calabrese, formaggi, latticini, salumi, marmellate, preparati  sott\u2019olio, olio biologico ed aromatizzato delle colline del Tanagro. La manifestazione organizzata dalla Claai in collaborazione con il Movimento Turismo del Cioccolato e delle Eccellenze Italiane e Tanagro Legno Idea, \u00e8 un laboratorio del gusto, che ha il preciso obiettivo di mettere  in risalto le realt\u00e0 \u00e8  le tipicit\u00e0 locali, i prodotti enogastronomici regionali, le novit\u00e0 del settore enogastronomico con momenti di approfondimento e conoscenza sui temi legati all\u2019alimentazione e alle metodologie di  lavorazione dei prodotti. Un vero percorso dei sapori, con vista mozzafiato sul mare della Costa d\u2019Amalfi. L\u2019apertura della kermesse ci sar\u00e0 gioved\u00ec 18 luglio, alle 18,30. A tagliare il nastro sar\u00e0 l\u2019assessore comunale di Maiori, Chiara Gambardella.<\/b> Alle 19 Luigi Amato<\/strong>, della pasticceria Trieste, spiegher\u00e0 metodo e trucchi per preparare la \u201cmelanzana al cioccolato\u201d,<\/b> il tipico dolce maiorese che tradizionalmente si prepara ad agosto e a novembre, in occasione delle feste patronali. Venerd\u00ec 19 luglio i riflettori saranno tutti per la colatura d\u2019alice.<\/b> A svelare i segreti del condimento, diventato un must, saranno Secondo Squizzato, <\/b>presidente associazione Amici delle alici e Giulio Giordano<\/strong>, produttore di colatura. Sabato 20 luglio il palcoscenico sar\u00e0 tutto per l\u2019oro giallo della Divina, lo sfusato amalfitano, il prelibato limone coltivato sui terrazzamenti tipici. Ne parleranno Angelo Amato, <\/b>presidente del Consorzio di tutela limone Costa d\u2019Amalfi IGP <\/b>e Chiara Gambardella. Subito dopo, sul Sentiero dei Limoni,<\/b> l\u2019antico tragitto che collega Maiori a Minori, sotto la sapiente regia di Michele Ruocco<\/strong>, promoter della Pro Loco di Minori, lo chef Luigi Potenza<\/strong> preparer\u00e0  “Scialatielli al Limone con Gamberi rosi cotti a bassa temperatura” e  \u201cLa Caponata amalfitana scomposta\u201d.<\/em><\/p>\n

(foto in alto dal post di Colatura di Alici di Cetara dop) <\/strong><\/em><\/p>\n