{"id":415095,"date":"2020-01-17T10:05:34","date_gmt":"2020-01-17T09:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=415095"},"modified":"2020-01-17T10:05:52","modified_gmt":"2020-01-17T09:05:52","slug":"coldiretti-idee-green","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/","title":{"rendered":"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 19<\/span> minuti<\/span><\/span>

Da chi fa maturare i grappoli d\u2019uva appena raccolti negli abissi marini per accelerare il processo di fermentazione e purificarli a chi \u201ccoltiva\u201d abiti eterni che durano tutta la vita, da chi si \u00e8 inventato il formaggio di latte d\u2019asina a chi usa le cipolle per creare una crema anticellulite, ma anche chi ha portato in Italia la Moringa, superfood contadino, e chi produce mais di vetro, una particolare pannocchia delle antiche trib\u00f9 Cherokee. Sono solo alcune delle straordinarie innovazioni nate dall\u2019ingegno dei giovani italiani che si inventano il lavoro, finalisti all\u2019Oscar Green 2020 di Coldiretti e scelti dopo una lunga selezione territoriale tra migliaia di giovani imprenditori di tutta Italia, i veri protagonisti italiani del Green Deal.<\/p>\n

Un esempio \u00e8 la storia di Flavia, che ha detto basta ai vestiti usa e getta e puntato sulla creazione di indumenti \u201ceterni\u201d. Si forma come modellista di abbigliamento nelle Marche, ma il richiamo delle radici la riporta in Calabria, dove incontra coltivatori di ginestra, terreni abbandonati ricchi di ortiche, allevatori che devono smaltire la lana, antiche lavorazioni di lino e canapa. E\u2019 con questi materiali che comincia a costruire abiti attorno alle donne, utilizzando una rete di collaborazioni: da chi coltiva a chi raccoglie, da chi intesse il filato, a chi consegna la lana, a chi ispira collezioni. \u201cChi indossa un mio vestito, non indossa solo un capo – dice Flavia – ma una storia, una bellissima storia che sa di terra.<\/p>\n

Ma stupisce anche – continua la Coldiretti –  il nuovo modello imprenditoriale di Giulia, una giovane imprenditrice toscana che produce un vino molto particolare facendo maturare i grappoli appena raccolti sotto gli abissi marini per accelerare il processo di fermentazione e restituire salinit\u00e0 ma soprattutto per evitare di utilizzare solfiti. L\u2019unico disinfettante antiossidante naturale impiegato \u2013 sottolinea la Coldiretti –  nella produzione \u00e8 il sale del mare.<\/p>\n

Tra le innovazioni – spiega la Coldiretti \u2013 c\u2019\u00e8 la brillante idea di Marco, un agricoltore custode del Friuli Venezia Giulia appassionato di antiche colture che, per produrre farina e biscotti, ha iniziato a coltivare un particolare tipo di mais \u201cla gemma di vetro\u201d delle antiche trib\u00f9 Cherokee che non ha bisogno di trattamenti. La pannocchia – afferma la Coldiretti –  \u00e8 pi\u00f9 piccola rispetto alle altre ma \u00e8 di straordinaria bellezza con tutte le tonalit\u00e0 del vetro, dal bl\u00f9 intenso al trasparente dell\u2019acqua, fino al viola, vinaccia e turchese.<\/p>\n

Molto originale \u2013 continua la Coldiretti \u2013 \u00e8 anche l\u2019idea di Francesca di produrre in Campania bio-cosmetici dalla cipolla creando una nuova crema anti cellulite. La cipolla ramata di Montoro, infatti \u2013 prosegue la Coldiretti – \u00e8 ricca di propriet\u00e0 antiossidanti e a differenza delle altre cipolle ha un aroma dolce e fragrante che non disturba<\/strong>. Ma quest\u2019anno alla finale degli Oscar c\u2019\u00e8 anche la bella intuizione di Giovanni, un allevatore lucano che unisce tecnologia e amore per gli animali. Utilizzando un innovativo collare hi-tech \u2013 continua la Coldiretti \u2013 le sue vacche podoliche possono tranquillamente brucare sui pascoli pi\u00f9 impervi libere e in maniera del tutto autonoma perch\u00e9 la loro posizione insieme alla capacit\u00e0 di movimento ed eventuali rischi sono controllate in tempo reale.<\/p>\n

In finale degli Oscar green \u00e8 giunta anche la brillante trovata di Massimiliano di trasformare la sua azienda in Umbria nell\u2019antico west dove si sentono cavalcare, proprio come avviene nei film, enormi bisonti che alzano una gran nuvola di polvere proprio nei film sugli indiani. Del bisonte – afferma la Coldiretti – non si butta via niente, dalla pelle per prestigiose lavorazioni artigianali alla lana ma anche in cucina \u00e8 molto apprezzato dai ristoranti che puntano all\u2019eccellenza e all\u2019innovazione in tavola. In Abruzzo – continua la Coldiretti \u2013 regione devastata dal terremoto Gianluca, produce accessori uomo\/donna senza utilizzare additivi chimici, semplicemente colorandoli con la gemma pi\u00f9 preziosa del posto. Lo zafferano. Stringendo un patto salva – terremoto con i coltivatori della zona, in pieno centro all\u2019Aquila tra le gru della ricostruzione il giovane imprenditore ha aperto un punto vendita di prodotti natural fashion protagonisti di una nuova sfida per la rinascita di un territorio ferito.<\/p>\n

In Lombardia Leonardo si \u00e8 inventato il primo formaggio di latte d\u2019asina – prosegue la Coldiretti \u2013, chiamato Arlecchino perch\u00e9 viene prodotto grazie all\u2019aggiunta di latte di capra e di mucca, permettendo cos\u00ec alle incredibili propriet\u00e0 del latte d\u2019asina di andare in stagionatura donando a questo gustoso prodotto una qualit\u00e0 incredibile, ma anche in onore del borgo che ha dato i natali alla famosa e omonima maschera. Tra i finalisti \u2013 continua Coldiretti –  c\u2019\u00e8 anche l\u2019idea di Pietro che in Calabria ha sperimentato il primo collare anti-lupo che ospita un processore a ultrasuoni, con una frequenza studiata per allontanare gli animali pericolosi dal gregge.<\/p>\n

In Friuli Simone si \u00e8 messo alla guida di un gruppo di agricoltori per riqualificare terreni abbandonati e incolti trasformandoli in habitat ideali per la tutela della biodiversit\u00e0 animale e vegetale. Il risultato sono ettari di splendidi prati fioriti, vere e proprie \u201cspa\u201d per insetti, che hanno favorito l\u2019attivit\u00e0 della api aumentando la produzione di miele ma anche creato le condizioni per l\u2019arrivo della vespa samurai, l\u2019unico insetto oggi in grado di combattere la cimice asiatica che distrugge i raccolti. Alcuni esemplari sono stati gi\u00e0 trovati e portati nei laboratori dell’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n

Felice \u2013 prosegue la Coldiretti –  \u00e8 anche l\u2019intuizione di Paola, giovane produttrice pugliese che ha cominciato a produrre il primo olio spalmabile anti- Xylella, un primato assoluto nel mondo del food, bello da vedere, cremoso e incredibilmente buono e intenso. Da sottolineare \u00e8 anche la curiosa proposta campana di Antonio del primo agri-omogenizzato a km0prodotto per i pi\u00f9 piccoli solo ed esclusivamente con tenerissima carne d<\/strong>i razza Marchigiana dell\u2019Appennino Centromeridionale. L\u2019alimentazione dei bovini \u2013 precisa la Coldiretti –  \u00e8 composta da foraggi e cereali biologici scelti e certificati ogm-free autoprodotti su terreni aziendali. Da Oscar Green della Coldiretti sono anche le preziose esperienze imprenditoriali di Frediano Augusto, il primo contadino alchimista che nella sua azienda trasforma le erbe officinali tipiche della Sardegna in ottimi antibatterici e squisiti aromatizzanti per cocktail e piatti gourmet ma anche le coccole contadine per future mamme messe in campo da Andrea, imprenditore ligure che nella sua azienda, immerso nel fantastico mondo della lavanda, regala profumate attenzioni a tutte le donne in attesa.<\/p>\n

Tra le proposte eccellenti quest\u2019anno – conclude la Coldiretti – ci sono anche quelle a sfondo sociale come quella che dimostra il coraggio di Luca di trasformare in Sicilia l\u2019ingiustizia in riscatto sociale cominciando a coltivare terreni confiscati alla mafia per convertirli in oasi di pace e tranquillit\u00e0 oppure dove nel Lazio le disabilit\u00e0 e le fragilit\u00e0 diventano, grazie a Sara, nuove potenzialit\u00e0 attraverso la terapia assistita con animali e in campagna o ancora in Piemonte si parte dalla terra con Simone per ridare dignit\u00e0 agli ultimi della societ\u00e0 in un fazzoletto di terra dove si coltivano saperi, sapori e umanit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

ECCO TUTTI I FINALISTI DEGLI OSCAR GREEN COLDIRETTI 2020<\/strong><\/p>\n

CATEGORIA CREATIVIT\u00c0<\/strong><\/p>\n

L\u2019UVA SOTTOMARINA DIVENTA NETTARE DEGLI DEI<\/strong><\/p>\n

Toscana – Giulia Arrighi<\/strong><\/p>\n

Questa \u00e8 una storia antica, \u00e8 la storia di un segreto di 2.400 anni, custodito nel mare e riscoperto grazie agli infaticabili studi di un grande ricercatore, il prof Scienza, che voleva capire che sapore avesse il \u2018nettare degli dei\u2019 degli antichi greci. Un vino, forse il pi\u00f9 mitologico di sempre era prodotto nell\u2019isola di Chio. Giulia e suo padre si sono messi sulle tracce di quel vino. Quel segreto antico era nel mare. I grappoli appena raccolti, vanno immersi cos\u00ec da accelerare il processo di fermentazione e restituire quella salinit\u00e0 al palato che faceva impazzire i commensali ai banchetti degli antichi signorotti dell\u2019Impero Romano. Questa tecnica consente di non utilizzare solfiti. L\u2019unico disinfettante antiossidante naturale impiegato nella produzione \u00e8 il sale del mare.<\/p>\n

COLLARE ANTILUPO PER CAPPUCCETTO ROSSO<\/strong><\/p>\n

Calabria – Pietro Orlando<\/strong><\/p>\n

In Aspromonte Pietro, a 19 anni, finito il liceo sceglie di diventare pastore di capre e con i suoi amici studia idee nuove per difendere il suo gregge … Dopo un po\u2019 nasce l\u2019idea dell\u2019ultrasuono. Quel collare antico, di tradizione, che riporta immagini di questa storia millenaria, oggi ospita un processore a ultrasuoni, con una frequenza studiata per allontanare il lupo. \u2018Cos\u00ec lo teniamo lontano dal gregge \u2013 spiega \u2013 senza fargli del male. Salviamo le capre e salviamo anche lui, \u2018u professore\u2019\u2019. Il collare di Pietro \u00e8 un recinto virtuale, ma efficace attorno al gregge. I suoi cani infatti, grazie agli ultrasuoni, rimangono in cerchio intorno al gregge, nella giusta distanza, ma allo stesso tempo, sufficiente a cinturare gli animali e difenderli.<\/p>\n

DALLA CIPOLLA ALLA CREMA ANTICELLULITE<\/strong><\/p>\n

Campania – Francesca Barbato<\/strong><\/p>\n

Francesca dalla coltivazione della cipolla ramata di Montoro ha creato una nuova crema per gli inestetismi cutanei della cellulite snellente e modellante. La cipolla ramata di Montoro, infatti, \u00e8 ricca di flavonoidi con importanti propriet\u00e0 antiossidanti, antinfiammatorie e secondo studi recenti anche antitumorali. Davanti a chi storce il naso pensando all\u2019odore pungente della cipolla Francesca fuga ogni sospetto, la ramata, a differenza delle altre, ha un aroma dolce e fragrante. I centri benessere, di estetica e le farmacie fanno a gara per averla sugli scaffali. La donna vuole naturalezza, la terra di Montoro lavora per lei.<\/p>\n

CATEGORIA FARE RETE<\/u><\/strong><\/p>\n

TINTURE CONTADINE SALVA -TERREMOTO<\/strong><\/p>\n

Abruzzo – Gianluca Nappo<\/strong><\/p>\n

Siamo in Abruzzo, in un territorio devastato dal terremoto che ha azzerato tutto ma non la capacit\u00e0 di reagire. Per ripartire si punta sul gioco di squadra e sulla gemma pi\u00f9 preziosa dell\u2019Abruzzo, lo zafferano. Nel suo laboratorio Gianluca, produce accessori uomo\/donna natural fashion colorati con eccellenze enogastronomiche abruzzesi tra cui principalmente zafferano. Non utilizza additivi chimici per cui il risultato \u00e8 un prodotto ecosostenibile realizzato in maniera artigianale con il massimo rispetto dell’ambiente. Un patto con i coltivatori di zafferano che \u00e8 la premessa del riscatto salva – terremoto. In pieno centro all\u2019Aquila tra le gru della ricostruzione il giovane imprenditore ha aperto un punto vendita con prodotti interamente tinti con lo zafferano e con il vino Montepulciano d\u2019Abruzzo. La parte pi\u00f9 preziosa della moda contadina che sa collegare esperienze diverse rendendo protagonista un territorio ferito attraverso una nuova sfida.<\/p>\n

ABITI ETERNI<\/strong><\/p>\n

Calabria – Flavia Amato<\/strong><\/p>\n

Basta con vestiti usa e getta Flavia punta alla creazione di indumenti slow fashion per dimostrare che un capo pu\u00f2 essere un\u2019avventura che dura per tutta la vita. Si forma come modellista di abbigliamento nelle Marche, ma il richiamo delle radici la riporta in Calabria, lungo la fascia Ionica, incontra coltivatori di ginestra, terreni abbandonati ricchi di ortiche, allevatori che devono smaltire la lana, antiche lavorazioni di lino e canapa. Comincia a costruire abiti attorno alle donne, a partecipare a questo miracolo di bellezza, c\u2019\u00e8 una rete di collaborazioni: da chi coltiva a chi raccoglie, da chi intesse il filato, a chi consegna la morbida lana, da chi tramanda saperi antichi, a chi ispira collezioni e a chi comunica e raggiunge quel pubblico di donne sensibili. \u2018Chi indossa un mio vestito, non indossa solo un capo dice Flavia ma una storia, una bellissima storia che sa di terra.<\/p>\n

LA \u201cSPA\u201d PER INSETTI<\/strong><\/p>\n

Friuli Venezia Giulia – Simone Betto<\/strong><\/p>\n

In Friuli Simone si \u00e8 messo alla guida di un gruppo di agricoltori per riqualificare terreni abbandonati e incolti trasformandoli in habitat ideali per la tutela della biodiversit\u00e0 animale e vegetale. Il risultato sono ettari di splendidi prati fioriti, vere e proprie \u201cspa\u201d per insetti, che hanno favorito l\u2019attivit\u00e0 della api aumentando la produzione di miele ma anche creato le condizioni per l\u2019arrivo della vespa samurai, l\u2019unico insetto oggi in grado di combattere la cimice asiatica che distrugge i raccolti. Alcuni esemplari sono stati gi\u00e0 trovati e portati nei laboratori dell’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n

CATEGORIA SOSTENIBILIT\u00c0<\/u><\/strong><\/p>\n

ARRIVA IL MAIS DI VETRO DELLE TRIB\u00d9 CHEROKEE<\/strong><\/p>\n

Friuli Venezia Giulia – Marco Zozzoli <\/strong><\/p>\n

A Illegio, prezioso borgo della Carnia, patria della polenta e del mais tradizionale, Marco, giovane agricoltore custode appassionato di antiche colture produce un particolare tipo di mais \u201cla gemma di vetro\u201d dalle antiche trib\u00f9 Cherokee. La pannocchia \u00e8 pi\u00f9 piccola rispetto alle nostre, ma di straordinaria bellezza. E\u2019 un mais rustico, non ha bisogno di trattamenti, e si \u00e8 adattato in brevissimo tempo sorprendendo persino i vecchi contadini del posto. Da un solo seme, incredibilmente, ne nascono diverse piante. Una sola pianta porta fino a tre pannocchie. Con tutte le tonalit\u00e0 del vetro, dal bl\u00f9 intenso al trasparente come l\u2019acqua, fino al viola, vinaccia e turchese. Con questo squisito mais Marco produce tantissimi prodotti, dalla farina fino aio biscotti.<\/p>\n

IL PRIMO OLIO SPALMABILE ANTI- XYLELLA<\/strong><\/p>\n

Puglia – Paola Melcarne<\/strong><\/p>\n

Mentre ci si affida alla ricerca per combattere una delle pi\u00f9 potenti insidie all\u2019agricoltura italiana, la xylella, una giovanissima, si forma all\u2019estero per prendere in mano la storica azienda produttrice di olio d\u2019oliva del padre e trasformare un momento critico in una opportunit\u00e0. Occorre una idea brillante come l\u2019olio, preziosa come il nettare delle api, giovane come il mondo che circonda questa ragazza. Cos\u00ec nasce l\u2019ultima creatura in azienda: \u00e8 la crema d\u2019olio, che prende il nome di spalmabile all\u2019olio d\u2019oliva. Un primato assoluto nel mondo del food. Bella da vedere, cremosa, e incredibilmente brillante, di un verde intenso, impreziosito di riflessi dorati. E\u2019 la magia dell\u2019abbraccio tra l\u2019olio d\u2019oliva secolare del Salento e la cera d\u2019api.<\/p>\n

AGRI – OMOGENIZZATI A KM0<\/strong><\/p>\n

Campania – Antonio Della Rocca<\/strong><\/p>\n

Capita che un nuovo ramo d\u2019azienda nasca da una necessit\u00e0. Quella ad esempio di dare da mangiare ai propri figli, mentre si \u00e8 in viaggio, senza rinunciare alla qualit\u00e0. Siamo in Campania, qui Antonio, suo padre, suo nonno, sono i custodi della razza Marchigiana dell\u2019Appennino Centromeridionale produce squisiti omogenizzati di eccellenza con la carne pi\u00f9 tenera possibile e la sola aggiunta di olio extravergine d\u2019oliva di Caiazzo. L\u2019alimentazione dei bovini \u00e8 composta da foraggi e cereali biologici scelti e certificati OGM-FREE autoprodotti su terreni aziendali. Alle mamme Antonio non parla degli altri omogenizzati commerciali ma dice loro che ha a cuore la crescita sana dei loro bambini.<\/p>\n

CATEGORIA IMPRESA 4.TERRA<\/u><\/strong><\/p>\n

IL WEST ITALIANO \u2013 BENVENUTI TRA I BISONTI<\/strong><\/p>\n

Umbria – Massimiliano Gatti<\/strong><\/p>\n

Li senti cavalcare proprio come avviene nei film western, sono enormi, alzano una gran nuvola di polvere e sono schivi come quando cavalcano le pianure degli indiani d\u2019America. Ma hanno un fascino incredibile. Quello che ha colpito Massimiliano Gatti, il primo allevatore hi-tech italiano di bisonti allo stato brado. A stuzzicare la testardaggine di Massimo sono state le carni di questo animale. Magre, colesterolo quasi inesistente, omega 3 e omega 6 alle stelle e con una quantit\u00e0 di ferro impareggiabile. E poi la sua versatilit\u00e0. Del bisonte per davvero non si butta via niente. Dalla pelle prestigiosissima per lavorazioni di alto valore artigianale, alla lana paragonabile al cachemire, al quinto quarto e a tutti i tagli di carne. Un variegato attivismo gira intorno a questo allevamento hi-tech, e va dagli artigiani che lavorano la materia prima, a un dedalo di ristoranti che puntano all\u2019eccellenza e all\u2019innovazione in tavola. Nel cuore verde dell\u2019Italia pulsa l\u2019antico west. Benvenuti nella terra dei bisonti. <\/p>\n

COWBOY HI-TECH<\/strong><\/p>\n

Basilicata – Giovanni Pergola<\/strong><\/p>\n

Giovanni ha ideato una vera rivoluzione per gli allevamenti di vacche podoliche del territorio lucano che possono essere libere e indipendenti di brucare in pascoli scoscesi, con anfratti nascosti e ripidi saliscendi. Come? Applicando un collare hi-tech, resistente ai forti urti di questi animali maestosi, grazie all\u2019uso di una nuova tecnologia, studiata per fornire informazioni in tempo reale, sia sulla posizione dell\u2019animale, sia sulla capacit\u00e0 di movimento, ed eventuali rischi. Sul collare super collaudato ci sono dei pannelli solari che alimentano autonomamente l\u2019intero impianto tecnologico e, il costo per il mandriano, \u00e8 equivalente a un classico collare con il campanaccio.<\/p>\n

IL COCKTAIL DELL\u2019ALCHIMISTA<\/strong><\/p>\n

Sardegna –  Frediano Augusto Mura<\/strong><\/p>\n

Nell\u2019azienda di Frediano le erbe officinali finiscono negli alambicchi per diventare quello che non ti aspetteresti mai. Siamo in Sardegna, dove un giovane imprenditore agricolo scopre l\u2019alchimia dell\u2019orto e ne fa eccellenti trasformati. Il suo imperativo \u00e8 \u201cdel tutto naturale\u201d e cos\u00ec l\u2019idrolato di timo e l\u2019erba Barona, pianta tipiche della Sardegna e della Corsica, diventano antibatterici naturali ma anche utili per aromatizzare cocktail nei bar o per emulsioni nei piatti gourmet.  Per chef gli oli essenziali aromatici sono un tripudio di sapore, non vengono prodotti per macerazione, ma per distillazione in modo da essere duraturi nel piatto. Ma Frediano ha in serbo ancora una novit\u00e0, la resina, quella che fino a oggi era solo uno scarto di lavorazione durante l\u2019estrazione in corrente di vapore, diventa colore naturale per dipingere la ceramica a freddo, evitando quindi la cottura per la colorazione. La magia di questa resina consente di ottenere un effetto vetrificazione del manufatto.<\/p>\n

CATEGORIA NOI PER IL SOCIALE<\/u><\/strong><\/p>\n

CONTADINI ANTI – MAFIA<\/strong><\/p>\n

Sicilia – Luca Cammarata<\/strong><\/p>\n

L\u2019ingiustizia e il riscatto. Questo sembrano raccontare le dure e meravigliose terre di Sicilia, riscattate alla mafia e consegnate agli ultimi. Luca e Davide Cammarata, hanno trasformato questo territorio rurale in una azienda agricola con scopo sociale e qui, insieme alle associazioni del territorio, Real Dream e San Cataldo, in collaborazione con l\u2019Asp 2 di Caltanissetta hanno realizzato il progetto Orto Matto. Siamo nei terreni Mimiani, dove la biodiversit\u00e0 riesce a dare il meglio di s\u00e9 e la natura \u00e8 in grado di conservarsi a lungo, sarebbe da dire oltre i tempi dell\u2019ingiustizia, se \u00e8 vero come lo \u00e8 che, almeno qui, dove gli ulivi vivono oltre mille anni la mafia ha dovuto cedere il posto alla bont\u00e0. Si piantano ortaggi e si allevano capre, pecore, mucche e suini. Tutta l\u2019operosit\u00e0 \u00e8 affidata alle preziose mani degli assistiti dall\u2019Asp2 e ai minori stranieri non accompagnati. Dalla semina alla cura delle coltivazioni, fino al raccolto e alla vendita nei mercati di Campagna Amica. La prepotenza ha dovuto cedere il passo alla tenerezza degli ultimi. <\/p>\n

LA DISABILIT\u00c0 DIVENTA INCLUSIONE<\/strong><\/p>\n

Lazio – Sara Nardini<\/strong><\/p>\n

Nel cuore di Viterbo la piazza include, raccoglie e accoglie. La campagna diventa una delle piazze della citt\u00e0 ne adotta la missione e diventa ospitale per tutti. Qui c\u2019\u00e8 una vitalit\u00e0 brulicante e miracolosa: il parco agricolo diventa il crocevia, il punto di incontro di umanit\u00e0 variamente sensibili. Le disabilit\u00e0 e le fragilit\u00e0 diventano nuove potenzialit\u00e0 attraverso la terapia assistita con animali, tirocini, centri estivi, ippici e cinofili. Un luogo inclusivo dove svolgere percorsi riabilitativi. Agriland \u00e8 il luogo dove la natura, instaura un dialogo senza riserve, favorendo l\u2019armonia e il benessere. Si entra fragili si diventa operosi e ci si lascia avvolgere dalla campagna e dalla sua antica capacit\u00e0 stimolante, e miracolosamente la vita riparte.<\/p>\n

IL RISCATTO \u00c8 NELLA DIGNIT\u00c0 DELLA CAMPAGNA<\/strong><\/p>\n

Piemonte – Simone Pautasso<\/strong><\/p>\n

Si parte dalla terra e da quella sua incredibile capacit\u00e0 che ha sempre dimostrato di saper dare incondizionatamente, accade cos\u00ec in questa cascina torinese, che fa scuola di umanit\u00e0 ed \u00e8 stata il punto di svolta per quanti la vita aveva lasciato indietro. Simone accoglie tutti, dagli asili nido agli anziani, dagli incontenibili e vivaci bambini che vogliono imparare le regole della natura e le basi dell\u2019agricoltura a chi ha fragilit\u00e0 di ogni genere. Sono donne, ragazzi, \u2018nonni\u2019 in una condizione di svantaggio, o vittime di tratta, richiedenti asilo, che per\u00f2 qui non si sentono secondi a nessuno. In questo fazzoletto di terra si coltivano saperi, sapori e umanit\u00e0. Si tracciano solchi profondi alla ricerca delle potenzialit\u00e0 inespresse di ognuno e si producono cibi meravigliosi.<\/p>\n

CATEGORIA CAMPAGNA AMICA<\/u><\/strong><\/p>\n

IL PRIMO FORMAGGIO D\u2019ASINA CON L\u2019AIUTO DI ARLECCHINO<\/strong><\/p>\n

Lombardia – Leonardo Belotti<\/strong><\/p>\n

Dire formaggio d\u2019asina \u00e8 come parlare dei miracoli. Basti pensare che per una piccolissima caciottina servirebbero centinaia di euro di latte. E\u2019 talmente esigua la quantit\u00e0 di latte d\u2019asina, come \u00e8 ridotto il periodo di lattazione dell\u2019animale, che la strada del formaggio diventa impraticabile. Non in Val Brembana, non sui pascoli di Arlecchino. Gi\u00e0, perch\u00e9 proprio qui, abitava la nota maschera di Carnevale che d\u00e0 il nome a uno di questi formaggi, realizzato, appunto, con latte d\u2019asina, di capra e di mucca. L\u2019altro \u00e8 invece il formaggio dei Tasso, la nota famiglia di qua, da cui discende Torquato, fatto solo con latte d\u2019asina e di capra. Questi due formaggi, che nascono dai pascoli d\u2019alta montagna incontaminati, offrendo alle asine solo erba e fieno della valle, si miscelano al latte delle capre e delle mucche dei pastori che collaborano con Leonardo. Chi avrebbe mai pensato che le incredibili propriet\u00e0 del latte d\u2019asina sarebbero andate in stagionatura. Questo formaggio ha dell\u2019incredibile.<\/p>\n

ARRIVA LA MORINGA, IL SUPERFOOD CONTADINO<\/strong><\/p>\n

Toscana – Francois Desire Yikinboula Bazie<\/strong><\/p>\n

La Moringa, il Superfood che in tanti cercano somiglia all\u2019acacia, ma \u00e8 tutta un’altra cosa. Per trovarla Francois \u00e8 tornato nel suo Burkina Faso, ha selezionato i semi migliori, li ha piantati in Toscana e ha realizzato il sogno di essere il primo produttore italiano di Moringa. Siamo sulle colline delle Alpi Apuane, in Candia, dove Francois, ha preso in mano un\u2019azienda abbandonata. I terreni e il clima sono quelli giusti. La piantagione \u00e8 riuscita e oggi \u2018Incandia Bio\u2019 \u00e8 l\u2019unico paradiso in Italia dove trovarla. I suoi benefici sono noti: dal benessere umano a quello dell\u2019impiego per depurare l\u2019acqua. Della moringa si usano bacche, fiori e radici. Si produce l\u2019olio e le sue foglie sono un vero ortaggio per condire pasta, insalate, bruschette e ogni tipo di piatto. Si combina con qualunque prodotto vegetale e diventa bevanda, o frittelle o condimento dal sapore intenso e avvolgente. Inoltre viene trasformato in laboratorio, diventando integratore alimentare per un impiego farmaceutico.<\/p>\n

COCCOLE CONTADINE PER FUTURE MAMME<\/strong><\/p>\n

Liguria – Andrea Calabria<\/strong><\/p>\n

Benvenuti nel fantastico mondo della lavanda. Attorno a questa pianta meravigliosa si sprigionano aromi, idee, coccole e attenzioni tutte rivolte alle donne in attesa. Ci si prende cura di loro in uno dei momenti pi\u00f9 impegnativi e coinvolgenti della vita. Trasformando la naturale tensione corporea in fantastici momenti di distensione e relax. Sono le magie di madre natura, ma anche le dolci mani e premure di Andrea che ha trasformato l\u2019impresa agricola in un vero centro di benessere naturale. Siamo nell\u2019alta Val di Vara, il Liguria. Grazie a quello che avviene qui, con l\u2019ausilio dei diffusori dell\u2019olio essenziale di lavanda, si partecipa a progetti di aromaterapia nei reparti di pediatria degli ospedali. Mentre in azienda ci si vuole prendere cura della donna gi\u00e0 dai primi mesi della gravidanza. Percorsi sensoriali quindi: Il tatto, la vista, l\u2019olfatto. I piedi nudi che rimandano a una dimensione infantile e naturale. Il legno, i sassi, l\u2019acqua fredda e calda che, alternata, favorisce la circolazione. E poi un mondo di coccole e di massaggi per le future mamme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da chi fa maturare i grappoli d\u2019uva appena raccolti negli abissi marini per accelerare il processo di fermentazione e purificarli a chi \u201ccoltiva\u201d abiti eterni che durano tutta la vita, da chi si \u00e8 inventato il formaggio di latte d\u2019asina a chi usa le cipolle per creare una crema anticellulite, ma anche chi ha portato in Italia […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":183066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[274,271],"tags":[570,419,598,49242,49241],"class_list":{"0":"post-415095","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-affari-economia","8":"category-regione","9":"tag-campania","10":"tag-coldiretti","11":"tag-finalisti","12":"tag-idee-green","13":"tag-uva-marina"},"yoast_head":"\nColdiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Da chi fa maturare i grappoli d\u2019uva appena raccolti negli abissi marini per accelerare il processo di fermentazione e purificarli a chi \u201ccoltiva\u201d abiti eterni che durano tutta la vita, da chi si \u00e8 inventato il formaggio di latte d\u2019asina a chi usa le cipolle per creare una crema anticellulite, ma anche chi ha portato in Italia […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Anteprima24.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-01-17T09:05:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-01-17T09:05:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"635\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"19 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793\"},\"headline\":\"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020\",\"datePublished\":\"2020-01-17T09:05:34+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-17T09:05:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/\"},\"wordCount\":3856,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg\",\"keywords\":[\"Campania\",\"coldiretti\",\"Finalisti\",\"idee green\",\"uva marina\"],\"articleSection\":[\"Economia Regione\",\"Regione\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/\",\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/\",\"name\":\"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg\",\"datePublished\":\"2020-01-17T09:05:34+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-17T09:05:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg\",\"width\":1200,\"height\":635},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/\",\"name\":\"Anteprima24.it\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793\",\"name\":\"Redazione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione\"},\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020","og_description":"Da chi fa maturare i grappoli d\u2019uva appena raccolti negli abissi marini per accelerare il processo di fermentazione e purificarli a chi \u201ccoltiva\u201d abiti eterni che durano tutta la vita, da chi si \u00e8 inventato il formaggio di latte d\u2019asina a chi usa le cipolle per creare una crema anticellulite, ma anche chi ha portato in Italia […]","og_url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/","og_site_name":"Anteprima24.it","article_published_time":"2020-01-17T09:05:34+00:00","article_modified_time":"2020-01-17T09:05:52+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":635,"url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione","Tempo di lettura stimato":"19 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/"},"author":{"name":"Redazione","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793"},"headline":"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020","datePublished":"2020-01-17T09:05:34+00:00","dateModified":"2020-01-17T09:05:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/"},"wordCount":3856,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg","keywords":["Campania","coldiretti","Finalisti","idee green","uva marina"],"articleSection":["Economia Regione","Regione"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/","url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/","name":"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg","datePublished":"2020-01-17T09:05:34+00:00","dateModified":"2020-01-17T09:05:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/coldiretti-e1529489613633.jpg","width":1200,"height":635},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-idee-green\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Coldiretti, da uva marina ad abiti eterni: due finalisti campani alle idee green 2020"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website","url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/","name":"Anteprima24.it","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793","name":"Redazione","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione"},"url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=415095"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415095\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/183066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=415095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=415095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=415095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}