{"id":421090,"date":"2020-01-29T13:21:36","date_gmt":"2020-01-29T12:21:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=421090"},"modified":"2020-01-29T13:21:36","modified_gmt":"2020-01-29T12:21:36","slug":"coldiretti-alberghieri-sfida-olio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/benevento\/coldiretti-alberghieri-sfida-olio\/","title":{"rendered":"Coldiretti e istituto ‘Le Streghe’ ancora insieme: gli studenti si sfidano in cucina (FOTO)"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 2<\/span> minuti<\/span><\/span>

Benevento- La passione per la cucina di qualit\u00e0 ancora una volta protagonista all’Alberghiero<\/strong>. Gli studenti divisi in 5 diverse squadre<\/strong> dell’Istituto “Le Streghe”<\/em> di Benevento<\/strong> si sono sfidati stamani su iniziativa della Coldiretti<\/strong> per una gara culinaria.<\/p>\n

Si tratta di un cimento che rinnova l’appuntamento iniziato lo scorso anno e che prevede la preparazione di prodotti culinari tipici delle aree di ciascun Istituto<\/strong> per individuare chi parteciper\u00e0 alla finale regionale prevista a Napoli<\/strong> per il prossimo mese di marzo. Una gara a chilometro zero<\/strong> per esaltare la cucina di qualit\u00e0 e ovviamente i prodotti di eccellenza del territorio secondo le coordinate della Organizzazione<\/strong> degli imprenditori agricoli sempre molto attenta a puntare e a celebrare le qualit\u00e0 esclusive locali.<\/p>\n

Naturalmente, la sfida sollecita anche le competenze acquisite dagli studenti del prestigioso istituto di via Santa Colomba<\/strong> e vuole, dunque, conseguire anche l’obiettivo di dare il giusto valore alla didattica ed all’impegno degli studenti. Per la cronaca la sfida ha riguardato la preparazione di un antipasto con farro e olio extra vergine di oliva. Una giuria appositamente costituita selezioner\u00e0 la squadra che ha realizzato il piatto migliore.<\/p>\n

Il vincitore poi concorrer\u00e0 alla finale regionale<\/strong> a Sorrento<\/strong> nel mese di marzo. Ognuno di loro ha ricevuto un campione di olio di 5 diverse aziende<\/strong> del territorio per realizzare pietanze. La docente Maria Luisa Ambrosino<\/strong> ha sottolineato: “Vogliamo accendere un’attenzione particolare su quest’ingrediente che deve essere di qualit\u00e0. L\u2019olio extravergine d\u2019oliva nelle cucine di qualit\u00e0 ha un ruolo da protagonista\u201d.<\/em><\/p>\n

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