{"id":43371,"date":"2017-09-06T15:34:31","date_gmt":"2017-09-06T13:34:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=43371"},"modified":"2017-09-06T15:34:31","modified_gmt":"2017-09-06T13:34:31","slug":"salerno-gelati-artigianali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/salerno\/attualita-salerno\/salerno-gelati-artigianali\/","title":{"rendered":"Ice to Meet You: a Salerno i migliori gelati artigianali del Sud"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 4<\/span> minuti<\/span><\/span>

Salerno – Prodotti del territorio ed artigianalit\u00e0 della produzione. Tutti i segreti del gelato artigianale per capire quando il cono \u00e8 preparato con ingredienti di qualit\u00e0. Salerno \u00e8 pronta a trasformarsi in una grande gelateria all\u2019aperto: da venerd\u00ec 8 a domenica 10 settembre il Lungomare, dalle ore 10 del mattino alla mezzanotte, accoglier\u00e0  \u201cIce to meet you\u201d<\/strong>, il meeting<\/em> del gelato artigianale.
\nGusti di gelato unici, ottenuti con  materie prime genuine, con ingredienti  di alta qualit\u00e0, preparati da gelatieri artigiani secondo la propria creativit\u00e0<\/em>,<\/em> prodotti appositamente per celebrare la Festa del Gelato<\/strong> Artigianale di Salerno, organizzato dalla CLAAI di Salerno<\/strong> (Confederazione delle Libere Associazioni Artigiane Italiane), in collaborazione con Tanagro Legno Idea, con il patrocinio del Comune di Salerno e della Camera di Commercio di Salerno.
\nL\u2019appuntamento, alla sua VII edizione<\/strong>, promosso dal presidente della Claai di Salerno Gianfranco Ferrigno che punta a diffondere la cultura del gelato artigianale, uno dei simboli del made in Italy, metter\u00e0 a confronto diversi gusti e modi di interpretare il gelato artigianale da parte di gelatieri di diverse regioni del Sud Italia (Campania, Basilicata e Calabria), e rappresenter\u00e0 un\u2019occasione per i visitatori per conoscere ed assaporare il vero gelato artigianale.
\n\u201cIce to meet you\u201d, che punta a premiare i migliori gelatieri e i loro gusti unici, quest\u2019anno ospiter\u00e0 anche la Gelateria Enrico<\/strong> che dal 1979 produce il famoso tartufo artigianale di Pizzo Calabro. Il maestro fa parte del Consorzio Gelatieri Artigiani di Pizzo che ha l\u2019obiettivo di valorizzare e tutelare da imitazioni di basso profilo qualitativo il vero gelato di Pizzo, a cominciare dalla specialit\u00e0 pi\u00f9 rinomata, quel Tartufo di Pizzo che \u00e8 stato inserito dal Ministero delle Politiche agricole nell\u2019elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali.
\nSul lungomare salernitano, all\u2019altezza di Piazza Cavour<\/strong> (in foto<\/em>), per tre giorni tante vetrine di cristallo di un grande laboratorio all\u2019aperto allestito in caratteristiche casette di legno curate da Tanagro Legno Idea, con i migliori maestri gelatieri che con eccellenti novit\u00e0 si sfideranno anche alla conquista del titolo di miglior gelato artigianale proponendo ad una qualificata giuria il gelato alla nocciola realizzato rigorosamente con la pasta della nocciola pura irpina. Le nocciole di ottima qualit\u00e0, universalmente apprezzate, che portano la Campania, ed in modo particolare l\u2019Irpinia, a conquistare un posto di rilievo in Italia nella coltivazione del nocciolo, saranno utilizzate nella preparazione del gelato artigianale che concorrer\u00e0 alla conquista del \u201cPremio Giornalistico Enogastronomico\u201d, il riconoscimento al gelato migliore sotto il profilo qualitativo.
\nSar\u00e0 la Cooperativa Nocciola Irpina<\/strong> presieduta da Carlo Mazza a fornire il prodotto tipico ai maestri gelatieri, il nocciolo, per il quale l\u2019Irpinia contribuisce per il 1\/3 alla produzione nazionale totale, ingrediente principale molto utilizzato specie nelle pasticcerie e gelaterie dove sono impiegate per la preparazione di torrone e cioccolatini.
\nIl pubblico avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di osservare da vicino la produzione del gelato artigianale di alta qualit\u00e0, mediante l\u2019allestimento di un laboratorio di gelateria all\u2019aperto, e di degustare il prodotto preparato al momento. La festa del Gelato Artigianale di Alta qualit\u00e0 permetter\u00e0 a grandi e piccini di scoprire i segreti dell\u2019arte gelatiera. Ci saranno Show Cooking by Bravo sul gelato artigianale con il maestro gelatiere Angelo Grasso, uno dei massimi esperti del gelato artigianale e non solo.
\nIl primo appuntamento sabato 9 settembre alle ore 21.30 \u201cCos\u00ec diventa gelato<\/em>\u201d<\/strong>, mentre domenica 10 settembre alle ore 12 \u201cCos\u00ec diventa granita e sorbetto\u201d<\/em> e alle ore 17.30 \u201cDalla pentola al Trittico\u201d.Prevista domenica 10 settembre alle ore 10.30, sempre con il maestro Angelo Grasso, una giornata di formazione dedicata esclusivamente ai maestri gelatieri. Un appuntamento, ad ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria,<\/em> nel corso del quale si parler\u00e0 del sistema multi macchine e trittico, delle metodologie praticate per la produzione del gelato artigianale, della qualit\u00e0 e velocit\u00e0 produttiva, dalle storia dell\u2019evoluzione del \u201cvero\u201d sistema classico, delle caratteristiche e dei modelli del trittico e della sua capacit\u00e0 produttiva.
\nNel corso della tre giorni della Festa del Gelato Artigianale di Alta Qualit\u00e0 anche i suoi \u201cdegustatori\u201d potranno dire e valutare qual \u00e8 il gelato migliore. Prevista sulla pagina Facebook dedicata all\u2019evento la possibilit\u00e0, cliccando con un \u201cMi Piace\u201d, di votare le gelaterie presenti per attribuire il \u201cPremio Ice to meet you 2017\u201d, il riconoscimento della giuria popolare al \u201cgelato pi\u00f9 buono\u201d. Prevista, inoltre, la partecipazione di \u201cunconventional gelato\u201d, il primo talk show dedicato ai protagonisti dell\u2019arte gelatiera italiana che da Salerno apre i casting per scegliere i gelatieri che prenderanno parte alla prossima stagione del programma del web.
\nL\u2019ingresso alla tre giorni \u00e8 libero.<\/p>\n

    \n
  1. Gianni  56  – Salerno<\/li>\n
  2. MR WHIPPY  – Salerno<\/li>\n
  3. PUNTO FREDDO  – Salerno, Scafati, Pompei (Na)<\/li>\n
  4. CAFE’ IN- OUT   – Pagani (Sa)<\/li>\n
  5. BRIO’    \u2013  Mercato San Severino, Santa Maria di Castellabate (Sa)<\/li>\n
  6. LA TORRETTA  – Cava dei Tirreni (Sa)<\/li>\n
  7. GELATERIA NIVES – Nemoli(Pz)<\/li>\n
  8. GELATERIA CONAMORE \u2013 Napoli, Pozzuoli<\/li>\n
  9. LA DELIZIA GELATERIA  – Ottaviano (Na)<\/li>\n
  10. OFFICINA DEL GELATO  – Avellino, Fontanarosa (Av)<\/li>\n
  11. VINCENT  – Cava dei Tirreni (Sa), Avellino<\/li>\n
  12. GELATERIA ENRICO- TARTUFO DI PIZZO \u2013 Pizzo (VV)<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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