{"id":45990,"date":"2017-09-11T17:47:48","date_gmt":"2017-09-11T15:47:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=45990"},"modified":"2017-09-11T17:47:48","modified_gmt":"2017-09-11T15:47:48","slug":"mozzarella-di-bufala-campana-dop-alla-reggia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/mozzarella-di-bufala-campana-dop-alla-reggia\/","title":{"rendered":"Caserta. Il tour promozionale della mozzarella di bufala campana Dop approda a Caserta"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p>Caserta &nbsp;&#8211; Dopo Bologna il primo settembre con il ministro per il Mezzogiorno <strong>Claudio<\/strong> <strong>De Vincenti<\/strong> alla <strong>Festa nazionale dell\u2019Agricoltura, <\/strong>e il 2 e 3 settembre a Verona per il g<strong>emellaggio con le eccellenze vinicole del Veneto,<\/strong> il tour promozionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop domani approda a Caserta.<\/p>\n<p>E sar\u00e0 proprio il Consorzio di Tutela della mozzarella di Bufala Campana Dop ad ospitare, domani e dopodomani,&nbsp; i protagonisti del Made in Italy agroalimentare per un doppio appuntamento dedicato alla valorizzazione dei prodotti Dop e Igp.<\/p>\n<p>La due giorni nella sede del Consorzio alle Ex Cavallerizze della Reggia di Caserta comincer\u00e0 domani, <strong>marted\u00ec 12 settembre alle 11<\/strong>, con il primo evento in programma.<\/p>\n<p>La sinergia tra eccellenze enogastronomiche e patrimonio storico-artistico sar\u00e0 al centro del seminario formativo organizzato dall\u2019associazione di consorzi <strong>Aicig<\/strong> <strong>nella sede del Consorzio <\/strong>di Tutela Mozzarella di Bufala campana Dop <strong>all\u2019interno della Reggia<\/strong>.<\/p>\n<p>Un appuntamento che nasce anche in previsione del <em>2018, proclamato \u201cAnno del cibo\u201d<\/em> proprio dai due ministeri delle Politiche agricole e dei Beni culturali.<\/p>\n<p>Dopo l\u2019introduzione di <strong>Rita Serafini, responsabile tecnico di Aicig, e i saluti del sindaco Marino e del direttore Reggia Felicori, <\/strong>la relazione introduttiva sar\u00e0 affidata a <strong>Domenico Raimondo, presidente del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop.<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201cIl Consorzio alla Reggia: la sinergia fra patrimonio culturale e produzione enogastronomica \u2013 benefici per il territorio e replicabilit\u00e0 del modello\u201d<\/em> sar\u00e0 il tema sviluppato.<\/p>\n<p>Interverranno inoltre <strong>Angelo Amato, presidente del Consorzio di tutela del Limone Costa di Amalfi Igp<\/strong> su <em>\u201cIl prodotto tradizionale e il suo territorio d\u2019origine\u201d<\/em>; <strong>Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio di tutela del formaggio Grana Padano Dop<\/strong> su <em>\u201cConsorzio Grana Padano e Arena di Verona: connubio tra eccellenze italiane conosciute in tutto il mondo\u201d.<\/em> Chiuder\u00e0 <strong>il maestro pizzaiolo Franco Pepe<\/strong> di \u201cPepe in Grani\u201d che racconter\u00e0 la valorizzazione dei prodotti Dop e Igp nella ristorazione e far\u00e0 degustare una delle sue creazioni, la pizza \u201cScarpetta\u201d.<\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong>Dopodomani,<strong> 13 settembre<\/strong>, sempre nella sede del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala campana Dop, arriveranno <strong>i vertici dei Consorzi di Tutela di Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio <\/strong>per la <strong>tappa del progetto<\/strong> <strong>congiunto \u201cGrandi Formaggi Dop\u201d dedicata alla Grande Distribuzione Organizzata<\/strong>, dal titolo <em>\u201cQualit\u00e0 che piace e si vede!\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Con una serie di appuntamenti in tutta Italia, i Grandi Formaggi Dop guidano gli operatori della Gdo in un percorso formativo per comunicare al meglio i prodotti a indicazione geografica.<\/p>\n<p><strong>Leo Bertozzi, direttore di Aicig<\/strong>, aprir\u00e0 i lavori con il racconto dei cinque prodotti, comprensivo di degustazione guidata. A seguire interverr\u00e0 con i propri suggerimenti <strong>Luigi Rubinelli, esperto di marketing del settore alimentare.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caserta &nbsp;&#8211; Dopo Bologna il primo settembre con il ministro per il Mezzogiorno Claudio De Vincenti alla Festa nazionale dell\u2019Agricoltura, e il 2 e 3 settembre a Verona per il gemellaggio con le eccellenze vinicole del Veneto, il tour promozionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop domani approda a Caserta. 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