{"id":46375,"date":"2017-09-12T15:41:46","date_gmt":"2017-09-12T13:41:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=46375"},"modified":"2017-09-12T15:50:36","modified_gmt":"2017-09-12T13:50:36","slug":"mozzarella-bufala-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/mozzarella-bufala-dop\/","title":{"rendered":"Mozzarella di bufala dop, a fine ottobre al via il primo corso per casari"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Inizier\u00e0 il prossimo <strong>26 ottobre<\/strong> il primo corso per casari organizzato dal <strong>Consorzio<\/strong> di <strong>Tutela<\/strong> della <strong>Mozzarella<\/strong> di <strong>Bufala Campana<\/strong> Dop presso la sua sede all\u2019interno della <strong>Reggia<\/strong> di <strong>Caserta.<\/strong> Avr\u00e0 una durata di sei mesi. <em>\u201cSar\u00e0 aperto a venti studenti provenienti da tutta Italia e dall\u2019estero, in particolare dalla Svizzera\u201d ha spiegato il presidente del Consorzio Domenico Raimondo nel corso del seminario organizzato <strong>dall&#8217;Aicig<\/strong> dal titolo &#8220;Il Consorzio alla Reggia: la sinergia fra patrimonio culturale e produzione enogastronomica &#8211; benefici per il territorio e replicabilit\u00e0 del modello&#8221;<\/em>.<br \/>\nDal paese elvetico arriver\u00e0 un gruppetto di dipendenti di un\u2019azienda casearia, inviati dal titolare per apprendere l\u2019arte dei casari campani. La novit\u00e0, annunciata oggi, \u00e8 che per gli studenti ci sar\u00e0 la possibilit\u00e0 di soggiornare ad un prezzo modico presso una delle stanze delle foresteria della <strong>Scuola Nazionale<\/strong> dell\u2019Amministrazione, che sorge proprio di fronte alla <strong>Reggia<\/strong> e al <strong>Consorzio.<\/strong> \u201cProprio in questi giorni \u2013 afferma il direttore del <strong>Consorzio Pier Maria Saccani<\/strong> \u2013 abbiamo firmato una convenzione con la <strong>Scuola<\/strong> per la concessione della foresteria, che ha cinquanta posti letto. Questa volta \u2013 spiega &#8211; la macchina burocratica si \u00e8 mossa velocemente; il sindaco di <strong>Caserta Marino<\/strong> ha inviato alla Scuola dell\u2019Amministrazione una lettera di presentazione del <strong>Consorzio;<\/strong> la lettera \u00e8 poi finita alla <strong>Presidenza<\/strong> del <strong>Consiglio<\/strong> dei <strong>Ministri,<\/strong> che ha dato il via libera alla firma della convenzione\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inizier\u00e0 il prossimo 26 ottobre il primo corso per casari organizzato dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop presso la sua sede all\u2019interno della Reggia di Caserta. 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