{"id":46483,"date":"2017-09-12T18:06:59","date_gmt":"2017-09-12T16:06:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=46483"},"modified":"2017-09-12T18:06:59","modified_gmt":"2017-09-12T16:06:59","slug":"successo-per-le-vie-del-maialetto-si-punta-ora-alla-creazione-di-una-filiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/benevento\/successo-per-le-vie-del-maialetto-si-punta-ora-alla-creazione-di-una-filiera\/","title":{"rendered":"Successo per “Le vie del Maialetto”, si punta alla creazione di una filiera"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 4<\/span> minuti<\/span><\/span>

E’ calato il sipario su \u201cLe vie del maialetto\u201d, <\/em>la manifestazione che ha tenuto banco per due giorni ad Apollosa.<\/strong> Una sfida che \u00e8 stata  vinta da tutti quanti ci hanno creduto e lavorato per poterla attuare.  Pi\u00f9 che notevole \u00e8 stata l\u2019affluenza delle persone che hanno scelto questo nuovo format portato avanti con costanza e ostinazione da un gruppo di imprese (Macelleria Pirozzi, Caffetteria  Nuovo Impero, caffetteria la Rotonda, Ristorante hotel Apollo, Joseph\u2019s pub\/ Panificio Viglione, Cantina Francesca, Fantasy Village)<\/em> che creando una associazione hanno deciso di raccogliere l\u2019eredit\u00e0  lasciata dalla Pro Loco e di far rivivere (modernizzandola) la sagra del Maialetto apollosano in chiave moderna. Una manifestazione che  ha voluto, commenta il sindaco Corda, attenzionare tutti (imprese, istituzioni, cittadini) sul ruolo principale che i prodotti tipici svolgono o posso svolgere per le economie di un paese, prima fra tutti la zootecnia, l\u2019orticultura, la viticultura e la panificazione. Un grazie ai nostri imprenditori per la tenacia che hanno mostrato.<\/p>\n

Per questo, continua il sindaco abbiamo voluto, impreziosire la manifestazione con un convegno che puntasse i riflettori sul ruolo della suinicultura, e quindi abbiamo deciso, con l\u2019amministrazione che ho l\u2019onore di rappresentare, mettere attorno ad un tavolo le principali sigle agricole, rappresentanti dell\u2019universit\u00e0 e la SUIME<\/strong>.  Con la mia amministrazione, continua, ci siamo presi l\u2019impegno di verificare e trovare poi le giuste risposte da un problema fondamentale che \u00e8 quello della rinascita di una realt\u00e0  che ha reso la nostra cittadina conosciuta  nel resto d\u2019Italia, che \u00e8 quello dell\u2019allevamento dei suini. Una realt\u00e0 che oggi \u00e8 in gradi difficolt\u00e0 a causa dell\u2019ancora non accreditamento della Campania nel piano nazionale a causa della vescicolare.  E che necessita del supporto di tutti.<\/p>\n

Notevoli le risultanze scaturite dal dibattito, per il presidente di Coldiretti<\/strong>  Maiello<\/strong> \u00e8 necessario lavorare per cercare di limitare il gap che le piccole imprese sono costrette a sopportare, infatti se pur \u00e8 vero che ci debbono essere delle regole queste sono pi\u00f9 onerose e troppo restrittive per le piccole realt\u00e0 rurali che difficilmente possono confrontarsi con i mostri sacri dell\u2019agroalimentare, ed \u00e8 su questo che \u00e8 necessario lavorare creare strumenti ad hoc. Per il presidente di CIA<\/strong>, Amore,<\/strong> \u00e8 anche necessario lavorare sui finanziamenti UE e delle Regione Campania,<\/strong>  creando delle sottomisure  su cui chi vuole impegnarsi in nuove attivit\u00e0 possa investire e lavorare.<\/p>\n

Il professore Di<\/strong> Francia<\/strong> della Federico II<\/strong> ha sottolineato l\u2019importanza della tipizzazione degli allevamenti, solo attraverso la produzione qualitativamente orientata,  ha affermato il professore che sar\u00e0 possibile consentire un prodotto competitivo. Il direttore della Suime, Prandini,<\/strong> ha, invece, soffermato l\u2019attenzione sulla necessit\u00e0 di velocizzare e risolvere la problematica sulla vescicolare per consentire  di immettere sul mercato quanto l\u2019azienda produce.<\/p>\n

Ha concluso i lavori il Vicepresidente<\/strong> della Commissione Agricoltura<\/strong> della Regione Campania,<\/strong> Erasmo Mortaruolo,<\/strong>  che ha sottolineato la necessit\u00e0 di lavorare sulla filiera  e sulla tipizzazione dei prodotti, ha ricordato come   il PSR <\/strong>si orienti sulla cooperazione ma, affinch\u00e9 sia efficiente ed efficace \u00e8 fondamentale  lavorare per progetti condivisi, dove Le vie del maialetto hanno rappresentato la cartina tornasole, in cui si \u00e8  cercato di  contraddistinguere un\u2019 offerta enogastronomica incastrata sulla realt\u00e0. E\u2019 necessario che le nuove strategie  si orientino sulla  tipizzazione del prodotto e il processo di produzione e  sul saperlo raccontare, ma anche lavorare  sulle mense scolastiche e sulla formazione enogastronomica, per far conoscere le eccellenze che produciamo.<\/p>\n

Nel salutare i convenuto il sindaco del comune sannita, ha chiesto un impegno agli intervenuti sul lavorare effettivamente e pragmaticamente  su tale tema,  fissando a sei mesi un nuovo incontro in cui si presenter\u00e0 un piano  per la creazione del progetto di rilancio, che vedr\u00e0 come attori non solo gli allevatori ma tutti quanti gli imprenditori della filiera sia di trasformazione ma anche della ristorazione e ricettivit\u00e0. Il dibattito \u00e8 stato moderato da Anna Zollo<\/strong>  che ha sottolineato il forte spirito di collaborazione che ha caratterizzato la manifestazione e il coinvolgimento di imprese che hanno collaborato alla riuscita anche in termini di allestimenti e supporti logistici (Arte e Passione, Catleya, Bus Mania, Allestimenti Rossi) e al  lavoro instancabile degli uomini della protezione civile, delle forze dell\u2019ordine, del consigliere Giuseppe Luciano<\/strong> (delega attivit\u00e0 produttive) e dell\u2019assessore alla promozione e valorizzazione EnzaPaola<\/strong> Catalano<\/strong> e tutti i membri dell\u2019amministrazione.<\/p>\n

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