{"id":475080,"date":"2020-06-12T14:15:20","date_gmt":"2020-06-12T12:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=475080"},"modified":"2020-06-12T14:15:20","modified_gmt":"2020-06-12T12:15:20","slug":"pizza-compleanno-amaro-vendite-calo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/napoli\/pizza-compleanno-amaro-vendite-calo\/","title":{"rendered":"La pizza compie 131 anni, ma \u00e8 un compleanno amaro: -50% di vendite"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Napoli &#8211; Compleanno amaro per la <strong>pizza Margherita<\/strong> che festeggia le sue 131 primavere con le vendite praticamente dimezzate a causa del <strong>Coronavirus<\/strong> e del lungo periodo di lockdown che fanno sentire i loro effetti anche in questa prima fase di riapertura, mettendo a rischio il futuro di 63mila pizzerie e circa 200mila addetti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c8 quanto emerge da una analisi della Coldiretti nel giorno in cui si celebra la nascita di uno dei simboli della cucina italiana nel mondo.<em> &#8220;Nel periodo pre Covid-19 solo in Italia<\/em> &#8211; continua la <em><strong>Coldiretti<\/strong><\/em> &#8211; <em>si sfornavano circa otto milioni di pizze ottenute grazie all&#8217;utilizzo di 200 milioni di chili di farina, 225 milioni di chili di mozzarella, 30 milioni di chili di olio di oliva e 260 milioni di chili di salsa di pomodoro. La chiusura forzata dei locali ha avuto dunque un impatto devastante non solo sulle imprese e sull&#8217;occupazione ma anche sull&#8217;intero sistema agroalimentare che ha visto chiudere un importante sbocco di mercato per la fornitura dei prodotti&#8221;.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante il lockdown dovuto all&#8217;emergenza gli italiani non hanno comunque voluto rinunciare alla margherita provando a farla in casa con il raddoppio delle vendite di preparati per pizze (+101%) nei supermercati secondo l&#8217;analisi della <em><strong>Coldiretti<\/strong><\/em> su dati <em>Iri.<\/em> Con le prime riaperture in molti sono invece ricorsi prima alla consegna a domicilio e poi all&#8217;asporto pur di non farsi mancare il piatto simbolo del Made in Italy, anche se la ripartenza per i locali resta comunque difficile a causa di una diffusa diffidenza da parte di chi ha ancora paura, della chiusura di molti uffici con lo smart working e dell&#8217;assenza totale dei turisti stranieri, da sempre tra i pi\u00f9 accaniti consumatori di pizza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gli americani ne sono i maggiori consumatori con 13 chili a testa mentre gli italiani guidano la classifica in Europa con 7,6 chili all&#8217;anno, e staccano spagnoli (4,3), francesi e tedeschi (4,2), britannici (4), belgi (3,8), portoghesi (3,6) e austriaci che, con 3,3 chili di pizza pro capite annui, chiudono la classifica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Napoli &#8211; Compleanno amaro per la pizza Margherita che festeggia le sue 131 primavere con le vendite praticamente dimezzate a causa del Coronavirus e del lungo periodo di lockdown che fanno sentire i loro effetti anche in questa prima fase di riapertura, mettendo a rischio il futuro di 63mila pizzerie e circa 200mila addetti. \u00c8 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