{"id":47693,"date":"2017-09-14T19:30:38","date_gmt":"2017-09-14T17:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=47693"},"modified":"2017-09-14T19:30:38","modified_gmt":"2017-09-14T17:30:38","slug":"mozzarella-dop-sgambato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/mozzarella-dop-sgambato\/","title":{"rendered":"&#8220;Guerra delle mozzarelle&#8221;, no al marchio Dop alla produzione pugliese"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p><em>\u201cIl marchio Dop alla mozzarella pugliese non va riconosciuto\u201d<\/em>. Anche la deputata casertana del <strong>Pd Camilla Sgambato<\/strong> prende posizione sulle cosiddetta <em>\u201cguerra delle mozzarelle\u201d<\/em> che dal 29 agosto, giorno in cui sulla <strong>Gazzetta Ufficiale<\/strong> \u00e8 stata pubblicata la proposta di riconoscimento della <em>\u201cMozzarella Dop di Gioia del Colle\u201d<\/em>, divide in pratica i produttori e soprattutto i politici delle due regioni confinanti. Il <strong>Governatore De Luca<\/strong> ha subito preso posizione in difesa della mozzarella campana dop, prodotta anche in caseifici pugliesi della provincia di <strong>Foggia,<\/strong> cos\u00ec come ha fatto il <strong>Consorzio<\/strong> di <strong>Tutela<\/strong> della <strong>Mozzarella<\/strong> di <strong>Bufala,<\/strong> che ha paventato il rischio che la concessione del marchio al prodotto pugliese genererebbe confusione tra i consumatori; sia <strong>Regione<\/strong> che <strong>Consorzio<\/strong> hanno preannunciato ricorso al <strong>Tar<\/strong> contro la decisione del <strong>Governo.<\/strong><br \/>\nSulla questione \u00e8 poi intervenuto anche il <strong>Governatore<\/strong> pugliese <strong>Emiliano,<\/strong> che ha difeso ovviamente la mozzarella di casa propria. Peraltro anche un tecnico come <strong>Cesare Baldrighi,<\/strong> presidente <strong>dell&#8217;Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche<\/strong> (Aicig) nonch\u00e9 massimo dirigente del <strong>Consorzio<\/strong> del <strong>Grana Padano<\/strong> e di <strong>Afidop,<\/strong> l&#8217;associazione che riunisce i formaggi <strong>Dop<\/strong> e <strong>Igp,<\/strong> \u00e8 intervenuto sulla vicenda dicendo a chiare che il <strong>Governo<\/strong> sbaglia a riconoscere il marchio dop alla mozzarella pugliese, che non ha i volumi produttivi e commerciali della bufala dop, perch\u00e9 \u201candrebbero tutelate solo le realt\u00e0 pi\u00f9 grandi, e non andrebbero seguite finalit\u00e0 politiche\u201d.&nbsp; Sulla stessa linea la <strong>Sgambato,<\/strong> per cui \u201ci prodotti a marchio Dop sono tipici perch\u00e9 si differenziano dal resto dei prodotti simili con un forte legame con il territorio anche quanto ai consumi, per cui se qualcuno nel mondo vuol mangiare la nostra mozzarella di bufala, deve avere la sicurezza di trovare quelle caratteristiche organolettiche, che chiaramente hanno un costo, &nbsp;e che evidentemente la mozzarella delle <strong>Murgie<\/strong> non ha e non pu\u00f2 avere&#8221;.&nbsp;\u201cA costo anche di apparire fondamentalisti \u2013 aggiunge la parlamentare &#8211; ma stavolta non abbiamo alibi e dobbiamo noi attori istituzionali tutelare non solo la mozzarella di bufala campana in quanto tale, ma anche e soprattutto <strong>Terra di Lavoro,<\/strong> gli allevatori, i casari e gli operatori di un settore traino per la economia della nostra provincia&#8221;, conclude.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cIl marchio Dop alla mozzarella pugliese non va riconosciuto\u201d. 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