{"id":478138,"date":"2020-06-21T10:00:24","date_gmt":"2020-06-21T08:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=478138"},"modified":"2020-06-21T11:18:02","modified_gmt":"2020-06-21T09:18:02","slug":"intervista-manager-tarumbo-aiuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/napoli\/intervista-manager-tarumbo-aiuti\/","title":{"rendered":"Intervista – Conia un hashtag per la ripartenza, il manager di Tarumb\u00f2: “Ora aiuti o moriamo”"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 3<\/span> minuti<\/span><\/span>

Sant’Arpino (CE) – Due mesi di fermo causa covid-19<\/strong> hanno pesato non poco sulle spalle dei proprietari di ristoranti e pizzerie, ora preoccupati per i loro dipendenti. Tra questi c’\u00e8 Francesco Scarano<\/strong>, titolare del Tarumb\u00f2<\/strong>, locale sito a Sant’Arpino<\/strong>, in Via Barraccone 17, alle spalle del Cinema Teatro Lendi<\/strong>. Dopo i mesi di lockdown per la sua attivit\u00e0 Scarano<\/strong> ha coniato l’hashtag #verynormalpizza<\/strong><\/em>, come augurio per un futuro legato sempre pi\u00f9 alla tradizione. La voglia di ripartire \u00e8 tanta, ma a frenare l’entusiasmo \u00e8 l’incertezza del domani.<\/p>\n

Qual \u00e8 la difficolt\u00e0 maggiore di questa ripartenza?<\/strong><\/p>\n

“Quella pi\u00f9 grande \u00e8 senza dubbio gestire il personale, considerando che non si lavora pi\u00f9 a pieno ritmo. Se prima potevamo assumere per 6 giorni su 7, ora possiamo farlo solo per 3 giorni. Questo significa che ci saranno persone che perderanno il lavoro, o comunque dovranno accontentarsi di lavorare con tempi e stipendio dimezzato”.<\/em><\/p>\n

Come se ne esce?<\/strong><\/p>\n

“Se c’\u00e8 una cosa che ci potrebbe aiutare, \u00e8 il prolungamento degli ammortizzatori sociali fino a fine anno, questo sempre nella speranza che in autunno la situazione non torni come a marzo, con una nuova ondata di contagi. In quel caso, pi\u00f9 che ammortizzatori sociali, ci vorranno gli ammortizzatori cimiteriali, perch\u00e9 un ritorno del virus decreterebbe la morte di tutti gli imprenditori o quasi”.<\/em><\/p>\n

Come vi siete organizzati per la riapertura con le nuove norme anti-contagio?<\/strong><\/p>\n

“Abbiamo perso un buon numero di coperti, per\u00f2 devo dire che avendo tanto spazio per distanziare i tavoli siamo pi\u00f9 fortunati rispetto ad altri locali e abbiamo garantito una tranquillit\u00e0 ai clienti che spesso \u00e8 difficile riscontrare altrove”.<\/em><\/p>\n

Ci sono ristoratori che non ce l’hanno fatta a riaprire in zona?<\/strong><\/p>\n

“Diciamo che in prima battuta tutti ci stanno provando. Per fare un bilancio bisogner\u00e0 guardare a lungo termine: cosa succeder\u00e0 a fine anno o ad inizio 2021. Il problema oggi \u00e8 appunto non poter programmare, non ci sono progetti precisi. Nessuno si \u00e8 preso la responsabilit\u00e0 di dire che di sicuro riaffonderemo, cos\u00ec come di dire che invece il pericolo ormai \u00e8 scampato. Le previsioni su ottobre prossimo sono come quelle di un genitore che, sapendo che devi andare a giocare a calcetto, ti dice di stare attento perch\u00e9 ti potresti far male”.<\/em><\/p>\n

C’\u00e8 pi\u00f9 amarezza o ottimismo in questo momento?<\/strong><\/p>\n

“Da imprenditore e da genitore, ho l’obbligo di essere ottimista, di pensarla in maniera positiva. A 36 anni non si pu\u00f2 vedere un futuro buio, perch\u00e9 chi investe come abbiamo fatto noi deve solo augurarsi che vada tutto per il meglio. E in questo spero che il Napoli<\/strong> porti bene”.<\/em><\/p>\n

In che senso?<\/strong><\/p>\n

“Non vedo l’ora passino queste due settimane. Con i festeggiamenti che ci sono stati per la Coppa Italia<\/strong> qui a Napoli, i dati che usciranno fuori tra quindici giorni saranno una prova del nove: se ci sar\u00e0 un ritorno del virus avremo un grosso problema, altrimenti possiamo festeggiare doppiamente perch\u00e9 l’incubo sar\u00e0 finito”.<\/em><\/p>\n

Intanto ha coniato un hashtag speciale.<\/strong><\/p>\n

“S\u00ec, #verynormalpizza<\/strong>. Ci abbiamo pensato durante i mesi di chiusura, dove abbiamo avuto modo di trovare una consapevolezza ancora maggiore in ci\u00f2 che siamo e in ci\u00f2 che vogliamo proporre. Questo hashtag racchiude il nostro concetto di tradizione, ma soprattutto vuole essere un augurio per la ripartenza ed un ritorno pieno alla normalit\u00e0”.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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