{"id":493224,"date":"2020-07-25T17:18:19","date_gmt":"2020-07-25T15:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=493224"},"modified":"2020-07-25T17:18:19","modified_gmt":"2020-07-25T15:18:19","slug":"cercasi-pizzaioli-via-corsi-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/napoli\/cercasi-pizzaioli-via-corsi-napoli\/","title":{"rendered":"Aaa cercasi pizzaioli, via ai corsi a Napoli"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Promuovere la formazione di nuovi pizzaiuoli. \u00c8 questo l&#8217;obiettivo di oltre 20 maestri degli impasti, che metteranno a disposizione la propria arte per giovani di tutto il mondo che vogliono imparare il mestiere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A chiamarli in cattedra \u00e8 la <strong>Pizzaiuoli School<\/strong> della stessa <strong>Apn<\/strong> (<strong>Associazione Pizzaiuoli Napoletani<\/strong>) che a settembre riparte con una sede completamente rinnovata, a <strong>Napoli<\/strong>, in <strong>via Michele Parise<\/strong>, ed un&#8217;offerta sempre pi\u00f9 rispondente alle esigenze di chi vuole approcciarsi a quest&#8217;antico mestiere. Sono previste, in aggiunta alle ore di apprendimento pratico, lezioni di marketing, nutrizione, sicurezza sul lavoro, food cost, nonch\u00e9 sull&#8217;attuazione delle norme igienico-sanitarie anche alla luce dell\u2019emergenza Covid-19.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c<em>Chiunque nel mondo voglia diventare pizzaiuolo deve venire nella nostra scuola. Qui formiamo i pizzaiuoli, con la U, quelli capaci di attuare l\u2019arte divenuta patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0. La nostra \u00e8 la scuola della tradizione, degli impasti e delle tecniche che hanno reso unica la pizza napoletana nel mondo. I nostri maestri pizzaiuoli sono eredi della straordinaria tradizione partenopea che \u00e8 passata di generazione in generazione e oggi, grazie alla scuola, potranno trasferire il proprio patrimonio di conoscenze ai ragazzi provenienti da tutto il mondo per apprendere quest\u2019arte, come se fossero i loro genitori. Per questo la nostra formazione, da un lato, rende immortale l\u2019arte del pizzaiuolo e, dall\u2019altro, crea una professione\u201d<\/em> dice il presidente dell&#8217;<strong>Apn<\/strong>, <strong>Sergio Micc\u00f9<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u201cI Corsi di formazione professionale per pizzaiuoli<\/em> \u2013 spiegano <strong>Marilena Micc\u00f9<\/strong> e <strong>Gianluca Pirro<\/strong>, responsabili della scuola \u2013 <em>sono assolutamente unici in Italia e nel mondo, sono rivolti a coloro che seriamente intendono investire nel proprio futuro professionale apprendendo dai migliori docenti e dai pi\u00f9 importanti Maestri Pizzaiuoli napoletani. Un percorso che parte dalla conoscenza dei territori e delle materie prime, delle tradizioni e delle tecniche pi\u00f9 rinomate, dei valori della nutrizione per arrivare alla pratica e a consentire ai discenti di avere piena padronanza degli impasti, della farcitura, della cottura, nonch\u00e9 delle normative in materia. Obiettivo della Scuola \u00e8 quello di offrire una esperienza formativa di alto profilo in grado di generare una figura professionale in uscita capace di confrontarsi ed operare ai pi\u00f9 elevati standard richiesti dal mercato del lavoro. Sono centinaia i pizzaiuoli che abbiamo gi\u00e0 formato e che hanno trovato lavoro nel mondo o in proprio o in realt\u00e0 imprenditoriali di settore\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Promuovere la formazione di nuovi pizzaiuoli. \u00c8 questo l&#8217;obiettivo di oltre 20 maestri degli impasti, che metteranno a disposizione la propria arte per giovani di tutto il mondo che vogliono imparare il mestiere. 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