{"id":499483,"date":"2020-08-10T11:33:28","date_gmt":"2020-08-10T09:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=499483"},"modified":"2020-08-10T11:33:28","modified_gmt":"2020-08-10T09:33:28","slug":"attrezzature-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/","title":{"rendered":"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p>Le attrezzature di cui occorre dotarsi nel caso in cui si abbia intenzione di <strong>aprire un bar<\/strong> sono tante: dalle centrifughe alle piastre, passando per le tostiere, c\u2019\u00e8 un vasto assortimento di accessori piccoli e grandi a cui si dovrebbe prestare attenzione. Quali sono, dunque, gli apparecchi di cui non si pu\u00f2 proprio fare a meno? Per scoprirlo ci siamo rivolti a degli esperti del settore: il team di <strong>Ristodesk<\/strong>, azienda leader nel campo delle attrezzature per la ristorazione.<\/p>\n<h2>Da quali strumenti cominciamo?<\/h2>\n<p>Il catalogo sarebbe molto ampio, ma si pu\u00f2 iniziare dai frullatori: <strong>i frapp\u00e8, i milkshake, le spremute e i frullati<\/strong> sono tra i prodotti pi\u00f9 richiesti in un bar. Noto anche con il nome di blender, un frullatore professionale dovrebbe essere realizzato in acciaio inox, un materiale che assicura una notevole resistenza e la massima longevit\u00e0, tanto per la base quanto per il contenitore. L\u2019importante, per\u00f2, \u00e8 ricordarsi di effettuare una manutenzione costante, in modo da <strong>prevenire ossidazioni sgradevoli<\/strong>. I frullatori con la base in plastica e il contenitore in vetro, d\u2019altro canto, assicurano una gestione pi\u00f9 semplice e meno difficolt\u00e0 dal punto di vista della manutenzione. Per quel che riguarda la <strong>potenza<\/strong>, le migliori proposte sul mercato oscillano tra i 900 W e i 2mila W: dipende se si deve frullare solo la frutta o se lo strumento dovr\u00e0 essere utilizzato anche a mo\u2019 di tritaghiaccio.<\/p>\n<h2>Come si scelgono gli spremiagrumi, invece?<\/h2>\n<p>Per le spremute di arance gli <strong>spremiagrumi<\/strong> sono fondamentali, e lo stesso vale per i chinotti, le limonate e le spremute di pompelmo. In qualsiasi bar non pu\u00f2 mancare uno spremiagrumi, sia esso <strong>manuale o automatico<\/strong>. La differenza di prezzo \u00e8 notevole: un modello automatico pu\u00f2 arrivare a un prezzo di 2mila euro.<\/p>\n<h2>In un bar che si rispetti, poi, sono importanti le vetrine: anche l\u2019occhio vuole la sua parte, no?<\/h2>\n<p>S\u00ec, ma le vetrine non servono solo a mettere in mostra i prodotti e ad attirare l\u2019attenzione dei clienti: il loro compito \u00e8 anche quello di favorire la corretta conservazione degli alimenti. Una <strong><a href=\"https:\/\/www.ristodesk.com\/3355-vetrina-bar\"><u>vetrina bar<\/u><\/a><\/strong> pu\u00f2 essere a temperatura negativa o positiva; in quest\u2019ultimo caso possono essere conservati i panini, le bibite e gli altri prodotti che non devono scendere sotto gli zero gradi. Secondo le <strong>norme HACCP<\/strong>, la temperatura non deve oltrepassare i 6 gradi; ovviamente \u00e8 diverso il discorso per i cibi caldi, che devono stare sopra i 55 gradi in modo che possa essere <strong>scongiurata la proliferazione batterica<\/strong>. I semifreddi, le torte e i gelati sono destinati, invece, alle vetrine a temperatura negativa, tra i 18 e i 20 gradi sotto zero.<\/p>\n<h2>Il simbolo del bar \u00e8 il bancone: quali sono gli aspetti da valutare in vista di un acquisto?<\/h2>\n<p>In primis le <strong>celle frigo interne<\/strong>, che rappresentano le componenti che costano di pi\u00f9. In genere esse sono munite di sportelli e di cassetti, e hanno una profondit\u00e0 di 60 o 70 centimetri. Fuori dal bancone, invece, ci sono i motori delle celle frigo, che a volte si possono trovare addirittura in un altro locale: \u00e8 grazie ad essi se le celle frigo possono funzionare in modo corretto. Per un acquisto oculato \u00e8 opportuno accertarsi di non comprare <strong>motori eccessivamente rumorosi<\/strong>. Se essi vengono adibiti a un locale esterno, pu\u00f2 essere utile ricorrere a una tettoia per impedire che in estate si verifichi un surriscaldamento eccessivo. Ma ovviamente per <strong>scegliere il bancone giusto<\/strong> si deve badare anche all\u2019estetica del rivestimento, che deve essere s\u00ec igienico e resistente, ma anche in linea con lo stile del locale. Tra i materiali da privilegiare c\u2019\u00e8 di sicuro l\u2019acciaio. Un rivestimento in acciaio \u00e8 auspicabile anche per il retro banco, che corrisponde alla parte posteriore alla pedana. A proposito: conviene non dimenticarsi di comprare una <strong>pedana antiscivolo<\/strong> per collegare gli scarichi, i cavi elettrici e i tubi dell\u2019acqua.<\/p>\n<h2>Possiamo dimenticarci della macchina per il caff\u00e8?<\/h2>\n<p>Certo che no: in Italia al bar si va soprattutto per il caff\u00e8. La variet\u00e0 dell\u2019offerta che si mette a disposizione dei clienti deve essere il pi\u00f9 possibile ampia, spaziando dal caff\u00e8 d\u2019orzo a quello al ginseng. Il consiglio \u00e8 di comprare una macchina per il caff\u00e8 professionale da affiancare a una <strong>macchina a cialde<\/strong> da prendere in comodato d\u2019uso.<\/p>\n<h2>Quali prodotti si possono trovare nel catalogo di Ristodesk?<\/h2>\n<p>Il nostro assortimento online comprende in tutto <strong>pi\u00f9 di 15mila articoli<\/strong>, ma \u00e8 sempre in aggiornamento. La variet\u00e0 di prodotti spazia dalle macchine per il ghiaccio alle attrezzature per i panifici, passando per le cappe aspiranti professionali e le piastre per la cottura, senza dimenticare i carrelli per gli hotel e le macchine per la pasta. Ma non \u00e8 tutto, perch\u00e9 da <a title=\"Attrezzature professionali per bar e ristoranti\" href=\"https:\/\/www.ristodesk.com\/\"><strong>Ristodesk<\/strong><\/a> \u00e8 possibile comprare anche gli arredi in acciaio inox o in metallo, le affettatrici, le attrezzature per le pizzerie e molto altro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le attrezzature di cui occorre dotarsi nel caso in cui si abbia intenzione di aprire un bar sono tante: dalle centrifughe alle piastre, passando per le tostiere, c\u2019\u00e8 un vasto assortimento di accessori piccoli e grandi a cui si dovrebbe prestare attenzione. Quali sono, dunque, gli apparecchi di cui non si pu\u00f2 proprio fare a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":499485,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[274,271],"tags":[21321,1022],"class_list":{"0":"post-499483","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-affari-economia","8":"category-regione","9":"tag-attrezzature","10":"tag-bar"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le attrezzature di cui occorre dotarsi nel caso in cui si abbia intenzione di aprire un bar sono tante: dalle centrifughe alle piastre, passando per le tostiere, c\u2019\u00e8 un vasto assortimento di accessori piccoli e grandi a cui si dovrebbe prestare attenzione. Quali sono, dunque, gli apparecchi di cui non si pu\u00f2 proprio fare a [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Anteprima24.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-08-10T09:33:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"825\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"550\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793\"},\"headline\":\"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar\",\"datePublished\":\"2020-08-10T09:33:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/\"},\"wordCount\":795,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg\",\"keywords\":[\"attrezzature\",\"bar\"],\"articleSection\":[\"Economia Regione\",\"Regione\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/\",\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/\",\"name\":\"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg\",\"datePublished\":\"2020-08-10T09:33:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg\",\"width\":825,\"height\":550},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/\",\"name\":\"Anteprima24.it\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793\",\"name\":\"Redazione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione\"},\"url\":\"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar","og_description":"Le attrezzature di cui occorre dotarsi nel caso in cui si abbia intenzione di aprire un bar sono tante: dalle centrifughe alle piastre, passando per le tostiere, c\u2019\u00e8 un vasto assortimento di accessori piccoli e grandi a cui si dovrebbe prestare attenzione. Quali sono, dunque, gli apparecchi di cui non si pu\u00f2 proprio fare a [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/","og_site_name":"Anteprima24.it","article_published_time":"2020-08-10T09:33:28+00:00","og_image":[{"width":825,"height":550,"url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/"},"author":{"name":"Redazione","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793"},"headline":"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar","datePublished":"2020-08-10T09:33:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/"},"wordCount":795,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg","keywords":["attrezzature","bar"],"articleSection":["Economia Regione","Regione"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/","url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/","name":"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg","datePublished":"2020-08-10T09:33:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/8588-Attrezzature-bar.jpg","width":825,"height":550},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/attrezzature-bar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#website","url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/","name":"Anteprima24.it","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/82cb05184ce534850be490e88d61c793","name":"Redazione","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b3d8f1c4b28bc2839d55e726cab88bfcfbc47e9a2e00ac362599ab1a5deaa44?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione"},"url":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/499483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=499483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/499483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/499485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=499483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=499483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=499483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}