{"id":528805,"date":"2020-10-19T15:52:56","date_gmt":"2020-10-19T13:52:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=528805"},"modified":"2020-10-19T15:52:56","modified_gmt":"2020-10-19T13:52:56","slug":"castagne-coldiretti-campania-buona-annata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/napoli\/castagne-coldiretti-campania-buona-annata\/","title":{"rendered":"Castagne, Coldiretti: &#8220;In Campania dopo 10 anni una buona annata&#8221;"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\"><u><\/u>Napoli &#8211; Dal Cilento al Garigliano, passando per il Partenio, dal sud al nord della Campania i castagneti tornano ovunque a dare i loro deliziosi frutti dopo oltre dieci anni di produzione quasi azzerata dal cinipide. Coldiretti Campania stima che l\u2019annata castanicola 2020, ancora in corso, dar\u00e0 una produzione di circa 16 milioni di chilogrammi, al netto dei problemi di siccit\u00e0 e delle trombe d\u2019aria che hanno danneggiato alcune aree. La produzione della Campania \u00e8 il 45% di quella nazionale e complessivamente si annuncia come di buona qualit\u00e0. La regione vanta tre prodotti a marchio europeo: la <b>Castagna di Montella Igp<\/b>, il<b>&nbsp;Marrone di Roccadaspide Igp&nbsp;<\/b>e<b>&nbsp;<\/b>il<b>&nbsp;Marrone di Serino\/Castagna di Serino.&nbsp;<\/b>Da ricordare che la quarta IGP \u00e8 in fase di riconoscimento e riguarda la<b>&nbsp;castagna di Roccamonfina<\/b>, nell\u2019alto Casertano.<b><u><\/u><u><\/u><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cLa produzione castanicola \u2013 spiega <strong>Roberto Mazzei, tecnico di Coldiretti Campania<\/strong> \u2013 per la prima volta dopo tanti anni si presenta omogenea e di buona qualit\u00e0 in tutte le aree della regione, ad eccezione di piccole aree che hanno sofferto siccit\u00e0 e maltempo. \u00c8 il primo anno in cui in le piante si presentano bene e ci auguriamo che sia un anno zero. I castagneti hanno mantenuto la produzione nonostante siccit\u00e0 e clima avverso, pertanto siamo molto soddisfatti di aver ritrovato piante resistenti come in fase pre-cinipide. Anche la presenza dei difetti nei frutti sembra non eccessiva, mentre negli anni addietro era forte la presenza di marciume. Ora il problema riguarda gli effetti del coronavirus sul mercato. La chiusura di fiere e sagre colpisce pesantemente un consumo molto emozionale, legato allo stare insieme e alla convivialit\u00e0 all\u2019aria aperta. La castagna \u00e8 un prodotto da evento e si rischia una guerra dei prezzi, anche alla luce della grande quantit\u00e0 di prodotto presente sul mercato europeo. Il potenziale produttivo del 2020 si attesta a circa la met\u00e0 delle quantit\u00e0 pre-cinipide\u201d.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><u><\/u>Se non si vuole comunque correre il rischio di acquistare spesso a caro prezzo caldarroste straniere in vendita nelle citt\u00e0, la Coldiretti invita i consumatori a prestare attenzione alla qualit\u00e0 e suggerisce di ricorrere a un pi\u00f9 genuino fai da te casalingo per garantirsi un prodotto fresco, sicuro e a costi accessibili. Meglio allora frequentare i mercati degli agricoltori di Campagna Amica. A tal proposito, <b>sabato 24 e domenica 25 ottobre<\/b>&nbsp;<b>al mercato coperto Campagna Amica \u201cSan Paolo\u201d di Napoli&nbsp;<\/b>si terranno i&nbsp;<b>\u201cCastagna Days\u201d<\/b>&nbsp;con la possibilit\u00e0 di trovare il meglio delle produzioni castanicole da tutta la regione direttamente dagli agricoltori. Il mercato coperto si trova in via Guidetti 72 al Parco San Paolo di Fuorigrotta. L\u2019apertura \u00e8 prevista dalle 9 alle 15, con pieno rispetto delle prescrizioni anti-covid.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><u><\/u>&nbsp;<u><\/u>Il patrimonio castanicolo continua a essere presente nelle tradizioni alimentari autunnali. Le castagne si possono consumare \u2013 conclude la <strong>Coldiretti<\/strong> \u2013 in diversi modi: arrosto (dopo averle incise sul lato bombato metterle in una padella di ferro con il fondo forato e cuocerle o sul fuoco vivo o in forno per circa 30 minuti, dopo la cottura si consiglia di avvolgerle in un canovaccio umido); lesse (dopo averle lavate accuratamente, cuocerle in abbondante acqua salata per circa 40 minuti); cotte in latte e zucchero; usate per particolari ripieni, nella preparazione di primi piatti o elaborati secondi a base di carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Napoli &#8211; Dal Cilento al Garigliano, passando per il Partenio, dal sud al nord della Campania i castagneti tornano ovunque a dare i loro deliziosi frutti dopo oltre dieci anni di produzione quasi azzerata dal cinipide. 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