{"id":53011,"date":"2017-09-26T13:37:53","date_gmt":"2017-09-26T11:37:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=53011"},"modified":"2017-09-26T13:57:13","modified_gmt":"2017-09-26T11:57:13","slug":"bar-tenders-academy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/avellino\/bar-tenders-academy\/","title":{"rendered":"Nasce la BarTenders Bar Academy, l&#8217;obiettivo \u00e8 rilanciare i barman"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p><em>Avellino \u2013<\/em> Si \u00e8 tenuta nella serata di ieri, l\u2019inaugurazione della&nbsp; <strong>Bar Tenders Bar Academy<\/strong>, una vera e propria scuola che aiuter\u00e0 gli aspiranti baristi e barman a migliorarsi sotto il profilo professionale. Un progetto realizzato dai bartenders <strong>Claudio Sciaraffa, Miguel Fierro e Stefano Di Pace<\/strong> che, attraverso corsi base e professionali, cercheranno di rilanciare un mestiere che spesso viene molto sottovalutato.<\/p>\n<p><em>\u201c Siamo molto entusiasti che questo progetto abbia finalmente preso vita \u2013 <\/em>commenta <strong>Claudio Sciaraffa<\/strong> che prosegue<em> \u2013 siamo attivi gi\u00e0 dalla giornata di oggi e cominceremo con corsi di formazione che vanno da quello base a quello pi\u00f9 avanzato. Inoltre, verteremo anche su nozioni di fleir, corsi di caffetteria, taglio frutta e taglio ghiaccio \u201c.<\/em><\/p>\n<p>L\u2019accademia dei bartenders era gi\u00e0 attiva dallo scorso Novembre nella sede dell\u2019ex-<strong>Caff\u00e8 Letterario,<\/strong> quest\u2019anno invece si \u00e8 spostata presso via <strong>Francesco Tedesco.<\/strong> <em>\u201c E\u2019 importante sottolineare che siamo una scuola autofinanziata <\/em>\u2013 continua Sciaraffa<em> \u2013 tutto quello che abbiamo realizzato \u00e8 frutto dei nostri sforzi economici, senza l\u2019ausilio di fondi regionali o europei. Con la nuova sede, speriamo di incrementare notevolmente il livello del beverage in citt\u00e0, in quanto il nostro obiettivo \u00e8 di creare pi\u00f9 professionalit\u00e0 in questo mestiere \u201c.<\/em><\/p>\n<p>Pi\u00f9 nel dettaglio, <strong>Sciaraffa<\/strong> illustra in che modo si articoleranno i corsi. <em>\u201c I ragazzi che si iscriveranno si affacceranno sul mondo del bartending in maniera pi\u00f9 professionale. Faremo un corso base ogni mese pi\u00f9 una sorta di potenziamento che chiamiamo corso avanzato. La durata di ogni singolo corso sar\u00e0 di 40 ore ripartite in dieci giorni, ossia 4 ore a lezione che si terranno o la mattina o il pomeriggio. Per quanto riguarda i corsi avanzati, dureranno 3 o 5 giorni, e l\u2019arco di tempo delle lezioni sar\u00e0 identico a quello dei corsi di base \u201c.<\/em><\/p>\n<p>Ancora prima dell\u2019inaugurazione, la <strong>BarTenders Bar Academy<\/strong> ha gi\u00e0 registrato diverse iscrizioni, segnale che questo mestiere \u00e8 molto particato nella nostra citt\u00e0. <em>\u201c Ci hanno contattato tante persone finora \u2013 <\/em>spiega<em> \u2013 e siamo molto orgogliosi che questo progetto venga abbracciato con tanto entusiasmo. L\u2019obiettivo \u00e8 di creare un contesto pi\u00f9 professionale, in quanto al giorno d\u2019oggi si ritiene che la figura del barista o barman sia un qualcosa che possano fare tutti anche senza nozioni. Ma la realt\u00e0 \u00e8 un\u2019altra, perch\u00e9 si tratta di un lavoro complesso e molto tecnico che va a intaccare tanti elementi \u201c.<\/em><\/p>\n<p><em>\u201c Nel nostro piccolo e con tanta umilt\u00e0, cerchiamo di svolgere nel migliore dei modi il nostro lavoro \u2013 conclude Sciaraffa \u2013 attraverso questa scuola, desideriamo approfondire la conoscenza di questo mestiere e far crescere la citt\u00e0 di Avellino sulla cultura del beverage. Inoltre, vogliamo dare un\u2019occasione di crescita professionale ai giovani baristi che si affacciano al giorno d\u2019oggi su questo mestiere \u201c.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Michael Mambri<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avellino \u2013 Si \u00e8 tenuta nella serata di ieri, l\u2019inaugurazione della&nbsp; Bar Tenders Bar Academy, una vera e propria scuola che aiuter\u00e0 gli aspiranti baristi e barman a migliorarsi sotto il profilo professionale. 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