{"id":547325,"date":"2020-12-03T11:54:48","date_gmt":"2020-12-03T10:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=547325"},"modified":"2020-12-03T11:54:48","modified_gmt":"2020-12-03T10:54:48","slug":"bufala-dop-caseari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/bufala-dop-caseari\/","title":{"rendered":"Bufala Dop, al via il corso per casari al Consorzio: donne e studenti da India e Israele"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Caserta &#8211; Ha preso il via la <strong>quarta<\/strong> <strong>edizione<\/strong> del corso per <strong>diventare<\/strong> <strong>casari<\/strong>, promosso dalla Scuola di formazione lattiero casearia del <strong>Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop<\/strong>, in collaborazione con il gruppo \u201cFormaMentis\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per garantire il rispetto di tutte le disposizioni delle autorit\u00e0 in tema di contrasto al Covid-19, per la prima volta le <strong>lezioni<\/strong> si terranno <strong>on line<\/strong>, grazie all\u2019utilizzo di una piattaforma tecnologica che garantir\u00e0 i collegamenti con tutti gli studenti. L\u2019obiettivo \u00e8 creare tra i giovani le figure-chiave del comparto, per rendere sempre pi\u00f9 moderno il settore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abSold out\u00bb il nuovo anno di studi: \u00e8 stato infatti raggiunto il tetto previsto di 20 studenti, provenienti sia dall\u2019Italia che dall\u2019estero. In particolare, tra gli iscritti del 2020 c\u2019\u00e8 un giovane proveniente da Israele e un altro dall\u2019India. Due anche le donne che hanno scelto di intraprendere il corso e sognano un futuro da \u201ccasare\u201d nei caseifici della filiera. Altri studenti arrivano da Roma, Sanremo, Bari, Napoli e diverse zone della Campania.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gli alunni affronteranno 500 ore di lezione, tra nozioni di chimica, microbiologia, legislazione e tanta pratica sul campo. Il corso prevede infatti nella prossima primavera un\u2019ampia fase di stage nelle aziende aderenti al Consorzio. Finora sono 38 i giovani diplomatisi alla Scuola, in possesso della qualifica ufficiale di \u201coperatore della lavorazioni lattiero-casearie\u201d. Il placement del corso \u00e8 molto alto, circa il 93% degli studenti trova subito un lavoro oppure apre una propria attivit\u00e0 nel comparto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;<em>Formazione \u00e8 la parola d\u2019ordine per rafforzare il ruolo da protagonisti della mozzarella di bufala campana Dop nel panorama dell\u2019agroalimentare di eccellenza del Paese<\/em>&#8221; spiega il presidente del Consorzio, <strong>Domenico<\/strong> <strong>Raimondo<\/strong>. &#8220;<em>In un mondo completamente cambiato dalla pandemia<\/em> &#8211; aggiunge &#8211;<em> noi vogliamo costruire una filiera preparata al mercato<\/em>&#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019accreditamento del Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop nel sistema formativo regionale, ha colmato un gap del Mezzogiorno. &#8220;<em>Quel progetto ha compiuto tre anni<\/em> \u2013 fa sapere il direttore del Consorzio, <strong>Pier Maria Saccani<\/strong> \u2013 <em>e sta offrendo sbocchi sociali e occupazionali a tanti ragazzi all\u2019interno di una filiera dinamica e sempre pi\u00f9 giovane e rosa. Il 39% degli oltre 11mila addetti nel comparto \u00e8 under 32, mentre il 30% \u00e8 rappresentato da donne. Giovani, formazione, ricerca e innovazione tecnologica sono proprio gli asset strategici su cui investire ancora<\/em>&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caserta &#8211; Ha preso il via la quarta edizione del corso per diventare casari, promosso dalla Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop, in collaborazione con il gruppo \u201cFormaMentis\u201d. 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