{"id":59437,"date":"2017-10-08T10:46:11","date_gmt":"2017-10-08T08:46:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=59437"},"modified":"2017-10-08T10:46:11","modified_gmt":"2017-10-08T08:46:11","slug":"coldiretti-tornano-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/coldiretti-tornano-castagne\/","title":{"rendered":"Lotta biologica, Coldiretti: \u201cDopo la strage tornano le castagne (+25%)\u201d"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Si inverte la tendenza e aumenta quest\u2019anno a livello nazionale del 25% il raccolto di castagne in Italia dopo una strage che ne aveva fatto temere&nbsp;l\u2019estinzione per colpa degli attacchi di una parassita proveniente dalla Cina che ha invaso i boschi e decimato i raccolti dell\u2019ultimo decennio. E\u2019 quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che si tratta d una positiva inversione di tendenza dovuta al fatto che comincia ad avere successo la lotta al cinipide galligeno del castagno, il Dryocosmus kuriphilus, che provoca nella pianta la formazione di galle, cio\u00e8 ingrossamenti delle gemme di varie forme e dimensioni contro il quale \u00e8 stata avviata una capillare guerra biologica attraverso lo sviluppo e accurata diffusione dell\u2019insetto Torymus sinensis, che \u00e8 un antagonista naturale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Complessivamente va&nbsp;registrata una netta ripresa dello stato di salute di &nbsp;quello &nbsp;che \u2013 ricorda la Coldiretti \u2013 Giovanni Pascoli chiamava \u201cl\u2019italico albero del pane\u201d, simbolo dell\u2019autunno nei libri scolastici di molteplici generazioni di giovani scolari. Le prime stime fotografano in realt\u00e0 una situazione molto disomogenea sul territorio nazionale anche in funzione della siccit\u00e0 con aumenti produttivi notevoli&nbsp;dal Veneto alla Lombardia e dal Piemonte alla Campania che \u00e8 la principale regione produttrice mentre &#8211; sottolinea la Coldiretti &#8211; cali si rilevano fino 40% in Toscana e in Emilia-Romagna ma in contrazione risulta anche la produzione in Calabria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il raccolto di castagne Made in Italy, con una qualit\u00e0 comunque ottima, grazie al clima asciutto \u00e8 in ripresa e si dovrebbe attestare quest\u2019anno \u2013 stima la Coldiretti \u2013 tra i 25 e i 30 milioni di chili, che \u00e8 comunque la met\u00e0 di quello di dieci anni fa. E nel 1911 \u2013 ricorda la Coldiretti &#8211; la produzione di castagne ammontava a 829 milioni di chili. &nbsp;Nonostante la ripresa della produzione nazionale, resta alto il rischio \u2013 continua la Coldiretti \u2013 di trovarsi nel piatto, senza saperlo, castagne straniere provenienti soprattutto dalla Spagna, dal Portogallo, dalla Turchia e dalla Grecia. L\u2019Italia, nel corso del 2016 ha importato oltre 36 milioni di chilogrammi di castagne, spesso spacciate per italiane, con forti ripercussioni sui prezzi corrisposti ai produttori. Da qui la richiesta di Coldiretti di assicurare pi\u00f9 controlli sull\u2019origine delle castagne messe in vendita in Italia per evitare che diventino tutte, incredibilmente, tricolori.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La produzione Made in Italy \u2013 precisa la Coldiretti \u2013 conta ben quindici prodotti a denominazione di origine legati al castagno che hanno ottenuto il riconoscimento europeo. Cinque \u2013 precisa la Coldiretti \u2013 si trovano in Toscana e sono il Marrone del Mugello Igp, il Marrone di Caprese Michelangelo Dop, la Castagna del Monte Amiata Igp, la Farina di Neccio della Garfagnana DOP e la Farina di Castagne della Lunigiana DOP mentre&nbsp;<strong>in Campania \u00e8 riconosciuta la Castagna di Montella Igp, il Marrone di Roccadaspide Igp e il Marrone di Serino IGP. Dalla Campania prima del cinipide arrivava 1\/3 della produzione nazionale, con 13,3 mila ettari (Istat 2007) e nove tipologie colturali distinte in relazione all\u2019ambiente.<\/strong><strong>&nbsp;<\/strong>Di fresco riconoscimento nel 2017, in Emilia Romagna il Marrone di Castel del Rio Igp, in Veneto il Marrone di San Zeno Dop&nbsp; e i Marroni del Monfenera Igp, ed i Marroni di Combai Igp, in Piemonte la Castagna Cuneo Igp e il Marrone della Valle di Susa Igp, e nel Lazio la Castagna di Vallerano DOP. A questi si aggiungono due mieli di castagno: il Miele della Lunigiana DOP della Toscana e il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP del Veneto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se non si vuole comunque correre il rischio di acquistare spesso a caro prezzo caldarroste straniere in vendita nel centro delle citt\u00e0, la Coldiretti invita i consumatori a prestare attenzione alla qualit\u00e0 e suggerisce di ricorrere a un pi\u00f9 genuino fai da te casalingo per garantirsi un prodotto fresco, sicuro e a costi accessibili. Meglio allora frequentare i mercati degli agricoltori di Campagna Amica o le sagre in programma in questi giorni in tutta Italia dove \u00e8 possibile fare buoni acquisti di alta qualit\u00e0 oppure rivolgersi alle imprese agricole e riscoprire il gusto di partecipare nei boschi alla raccolta delle castagne. Le castagne, delle quali si conoscono oltre cento variet\u00e0, sono rimaste nelle tradizioni alimentari autunnali degli italiani da consumare \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 in diversi modi: arrosto (dopo averle incise sul lato bombato metterle in una padella di ferro con il fondo forato e cuocerle o sul fuoco vivo o in forno per circa 30 minuti, dopo la cottura si consiglia di avvolgerle in un canovaccio umido); lesse (dopo averle lavate accuratamente, cuocerle in abbondante acqua salata per circa 40 minuti); cotte in latte e zucchero; usate per particolari ripieni, nella preparazione di primi piatti o elaborati secondi a base di carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si inverte la tendenza e aumenta quest\u2019anno a livello nazionale del 25% il raccolto di castagne in Italia dopo una strage che ne aveva fatto temere&nbsp;l\u2019estinzione per colpa degli attacchi di una parassita proveniente dalla Cina che ha invaso i boschi e decimato i raccolti dell\u2019ultimo decennio. 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