{"id":608626,"date":"2021-04-29T09:56:52","date_gmt":"2021-04-29T07:56:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=608626"},"modified":"2021-04-29T09:56:52","modified_gmt":"2021-04-29T07:56:52","slug":"mozzarella-prrsidente-rettore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/mozzarella-prrsidente-rettore\/","title":{"rendered":"Mozzarella Dop, il Rettore della Federico II presidente del Comitato Scientifico del Consorzio"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Il rettore dell\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli,&nbsp;<b>Matteo Lorito,&nbsp;<\/b>\u00e8 il nuovo presidente del&nbsp;<b>Comitato Scientifico del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop<\/b>. Con Lorito entra a far parte dell\u2019organismo anche l\u2019ex ministro&nbsp;<b>Luigi Nicolais,&nbsp;<\/b>presidente, tra l\u2019altro, della Fondazione Carditello; a completare il team di altissimo profilo \u00e8 il professor&nbsp;<b>Germano Mucchetti<\/b>,&nbsp;Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell\u2019Universit\u00e0 di Parma. Le nomine sono state decise dal Consiglio di Amministrazione del Consorzio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i>&#8220;Ringrazio i componenti del Comitato per aver accettato l\u2019incarico, siamo felici di lavorare con autorevoli esponenti dell\u2019universit\u00e0 e delle istituzioni sulla strada dell\u2019innovazione per la nostra filiera&#8221;<\/i>, commenta il presidente del Consorzio di Tutela,&nbsp;<b>Domenico Raimondo. &#8220;<\/b><i>La loro storia, l\u2019impegno costante sugli stessi temi a noi cari &#8211; aggiunge Raimondo &#8211; ci hanno spinto a chiederne la collaborazione per delineare il futuro che attende il nostro comparto, sempre pi\u00f9 legato alla formazione dei giovani, e per ammodernare una tradizione secolare, qual \u00e8 la produzione di mozzarella di bufala campana. Siamo convinti che questa sia la strada da seguire&#8221;<\/i>.&nbsp;L\u2019obiettivo \u00e8 di rilanciare le attivit\u00e0 del Comitato in una forte sinergia con il mondo dei saperi. La mission del&nbsp;<b>Comitato Scientifico&nbsp;<\/b>\u00e8 proprio il raccordo tra mondo scientifico, accademico e produttivo, per affrontare le sfide della filiera. &#8220;<i>Riteniamo centrale l\u2019interconnessione &#8211;&nbsp;<\/i>spiega&nbsp;<b>Marco Nobis<\/b>, consigliere di amministrazione del Consorzio di Tutela &#8211; i<i>n un confronto costante, tra accademia, Consorzio e aziende: ricerca, sviluppo e formazione vanno implementati su tutti gli anelli della filiera, \u00e8 questa l\u2019impostazione di lavoro che ci siamo dati&#8221;<\/i>.&nbsp;<b>Il<\/b>&nbsp;<b>rettore Lorito si dice<\/b><i>&nbsp;&#8220;lieto e onorato di ricevere l\u2019incarico di presidente del Comitato Scientifico del Consorzio, compito che affronter\u00f2 con entusiasmo, con l\u2019obiettivo di incentivare una forte sinergia con il mondo accademico che rappresento.&nbsp;<\/i><i>La mozzarella di bufala campana \u00e8 un grande motore economico della regione ed \u00e8 decisivo preparare giovani in grado far sviluppare il comparto. Porteremo avanti un approccio multidisciplinare, coinvolgendo i vari dipartimenti, da economia ad agraria e ingegneria&#8221;. Il<\/i><b>&nbsp;professor Nicolais ringrazia &#8220;<\/b><i>il presidente Raimondo e il Consorzio per la stima nei miei confronti. Sono felice &#8211; prosegue &#8211; di poter dare il mio contributo a una filiera importante, con cui gi\u00e0 stiamo portando avanti progetti legati ai temi della sostenibilit\u00e0. Cos\u00ec scienza e uso della scienza si mettono insieme ed \u00e8 fondamentale che vadano a braccetto&#8221; conclude<\/i>. &#8220;<i>Proseguo con piacere &#8211;&nbsp;<\/i>afferma&nbsp;<b>il professor Mucchetti &#8211;&nbsp;<\/b><i>nel mio impegno di studio e ricerca nel comparto della bufala campana. Il lavoro di squadra con il Consorzio e gli altri colleghi consentir\u00e0 di affrontare al meglio le tematiche di attualit\u00e0 di una delle principali filiere del Made in Italy&#8221;.&nbsp;<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il rettore dell\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli,&nbsp;Matteo Lorito,&nbsp;\u00e8 il nuovo presidente del&nbsp;Comitato Scientifico del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. 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