{"id":61704,"date":"2017-10-12T11:18:48","date_gmt":"2017-10-12T09:18:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=61704"},"modified":"2017-10-12T11:18:48","modified_gmt":"2017-10-12T09:18:48","slug":"mozzarella-bufala-falsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/mozzarella-bufala-falsa\/","title":{"rendered":"Falsa mozzarella di bufala venduta in Germania, il Consorzio: &#8220;Vigileremo&#8221;"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p>Caserta &#8211; Un formaggio a pasta filata venduto sfuso ed etichettato come mozzarella di bufala campana nel reparto gastronomia di due catene della Grande distribuzione in Germania. L\u2019irregolarit\u00e0 \u00e8 stata scoperta nel corso di uno dei monitoraggi all\u2019estero effettuati dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop. Immediatamente \u00e8 scattata la segnalazione da parte del Consorzio all\u2019Ispettorato centrale qualit\u00e0 e repressione frodi del ministero delle Politiche agricole (Icqrf), che ha avviato la procedura \u201cex officio\u201d prevista dall\u2019Ue, con la responsabilit\u00e0 diretta di ogni Stato membro. Saranno le autorit\u00e0 preposte a definire le ipotesi di illeciti e le conseguenti azioni giudiziarie.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>\u201cIl mercato tedesco \u00e8 strategico per l\u2019export della mozzarella di bufala campana Dop, come abbiamo potuto confermare partecipando alla fiera Anuga di Colonia, che si \u00e8 conclusa proprio ieri con un bilancio molto positivo in termini di promozione della bufala Dop. Per questo manteniamo alta la vigilanza sui canali e sulle modalit\u00e0 di vendita del prodotto\u201d, commenta il direttore del Consorzio di Tutela,&nbsp;<b>Pier Maria Saccani<\/b>, e aggiunge: \u201cQuest\u2019ultimo caso testimonia che esistono diverse problematiche all\u2019estero, sulle quali la nostra attenzione \u00e8 massima\u201d.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>L\u2019operazione \u00e8 avvenuta proprio a ridosso di Anuga e rientra nel<b>\u201cpatto di collaborazione\u201d<\/b>&nbsp;per il monitoraggio congiunto in Europa firmato dal Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop con i Consorzi di Tutela del Grana Padano Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma Dop e Prosecco Doc. Un lavoro che nel biennio 2016\/2017 contempla oltre 990 visite nei punti vendita di nove Paesi europei (Austria, Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Olanda, Regno Unito, Spagna e Svizzera).<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>Oltre a questa intesa, sono stati stipulati accordi con i Consorzi di tutela del Prosecco Doc e del Provolone Valpadana Dop per collaborare nelle azioni di vigilanza nazionale. L\u2019obiettivo \u00e8 raddoppiare il numero dei controlli effettuati sulla mozzarella di bufala campana dal Consorzio.&nbsp;<b>Nel 2016 sono stati 1289<\/b>, ma nei primi&nbsp;<b>otto mesi del 2017 il bilancio \u00e8 gi\u00e0 di 2066 controlli<\/b>, con un aumento del 60%. Entro fine anno si punta a raggiungere i 2500 accertamenti.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>\u201cLa vigilanza \u00e8 un settore chiave della nostra attivit\u00e0 e l\u2019aumento del numero di verifiche \u00e8 frutto di una chiara volont\u00e0 di offrire sempre pi\u00f9 garanzie ai consumatori su un prodotto che ha proprio nella qualit\u00e0 il suo punto di forza\u201d, sottolinea il presidente del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop,<b>Domenico Raimondo<\/b>. \u201cQuesti numeri \u2013 conclude \u2013 si riferiscono solo all\u2019attivit\u00e0 effettuata da noi, a cui vanno aggiunte le fondamentali azioni degli altri organismi di controllo.&nbsp;<b>In un anno il prodotto subisce oltre 10mila verifiche<\/b>, offrendo una totale garanzia del pieno rispetto delle regole\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caserta &#8211; Un formaggio a pasta filata venduto sfuso ed etichettato come mozzarella di bufala campana nel reparto gastronomia di due catene della Grande distribuzione in Germania. 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