{"id":628010,"date":"2021-06-24T16:31:25","date_gmt":"2021-06-24T14:31:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=628010"},"modified":"2021-06-24T16:32:10","modified_gmt":"2021-06-24T14:32:10","slug":"bufala-presidente-consorzio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/caserta\/bufala-presidente-consorzio\/","title":{"rendered":"Bufala Dop, presidente Consorzio: &#8220;Urge meno burocrazia, non finir\u00f2 mai di chiederlo&#8221; (VIDEO)"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DPn8gyNa354\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Caserta &#8211;&nbsp;&#8220;<em>Sono necessarie una maggiore velocit\u00e0 e connessione tra Ministero, imprese e allevamenti. L&#8217;ho chiesto ai predecessori di Patuanelli, lo chiedo a lui e continuer\u00f2 a chiederlo all&#8217;infinito fin quando la semplificazione burocratica non sar\u00e0 realt\u00e0<\/em>&#8220;. Non usa giri di parole il presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana dop Domenico <strong>Raimondo<\/strong> nel rappresentare il comune sentire degli associati, che chiedono tempi pi\u00f9 stretti per le pratiche; lo fa a margine del convegno organizzato per i 40 anni del Consorzio.<\/p>\n<div dir=\"auto\" style=\"text-align: justify;\">&#8220;<em>Le bufale non aspettano la richiesta protocollata che spesso impiega qualche anno, cos\u00ec come i mercati non aspettano<\/em>&#8221; aggiunge ironicamente Raimondo, che poi, guardando al futuro, spiega che &#8220;<em>\u00e8 necessario una crescita culturale per allargare di pi\u00f9 la famiglia del Consorzio e remare tutti nella stessa direzione. Dobbiamo puntare sempre di pi\u00f9 sulla trasparenza per andare incontro alle esigenze del consumatore<\/em>&#8220;. Alla &#8220;festa di compleanno&#8221; del Consorzio, ha partecipato lo scrittore napoletano Maurizio <strong>Di Giovanni<\/strong>, grande appassionato di mozzarella. &#8220;<em>La bufala dop<\/em> &#8211; dice &#8211; <em>\u00e8 un prodotto che rappresenta fortemente l&#8217;identit\u00e0 del nostro territorio, buonissimo e salutare, ed \u00e8 inoltre l&#8217;esempio, grazie all&#8217;esistenza del Consorzio di Tutela, di come \u00e8 possibile fare sistema anche in Campania, dove prevalgono quasi sempre particolarismi e gelosie<\/em>&#8220;. Presente anche la vicepresidente del Consiglio regionale della Campania Valeria <strong>Ciarambino<\/strong>,&nbsp; secondo cui &#8220;<em>la nostra terra \u00e8 ricca di eccellenze che ci fanno grandi nel mondo. La mozzarella di bufala \u00e8 l&#8217;oro bianco della Campania e va perci\u00f2 tutelata e ulteriormente valorizzata. Dobbiamo puntare a preservare la qualit\u00e0 e l&#8217;unicit\u00e0 di questo prodotto, che non vuol dire solo eccellenza alimentare, ma anche turismo enogastronomico e mercati esteri, e dunque \u00e8 un&#8217;occasione per far crescere la Campania e la nostra economia.<\/em><\/div>\n<div dir=\"auto\" style=\"text-align: justify;\"><em>Come rappresentante del Consiglio regionale intendo lavorare facendo rete coi nostri produttori e col governo nazionale<\/em>&#8220;. Antonio <strong>Limone<\/strong>, direttore dell&#8217;istituto zooprofilattico di Portici, rassicura i consumatori. &#8220;<em>La mozzarella di bufala campana dop &#8211; spiega &#8211; \u00e8 uno dei prodotti pi\u00f9 controllati del Mondo, che non presenta alcun rischio microbiologico, in quanto \u00e8 lavorato ad alte temperature e consumato fresco. Fondamentale per il comparto della mozzarella di bufala campana dop \u00e8 stata poi il sistema di tracciabilit\u00e0 del latte, che abbiamo realizzato grazie alla sinergia con altre istituzioni, tra cui lo stesso Consorzio di Tutela. La tracciabilit\u00e0 ha permesso di stabilizzare il prezzo del latte, evitando inoltre che arrivasse latte di origine incerta che ne abbassasse ulteriormente il prezzo, con danni agli allevatori<\/em>&#8221; conclude.&nbsp;<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caserta &#8211;&nbsp;&#8220;Sono necessarie una maggiore velocit\u00e0 e connessione tra Ministero, imprese e allevamenti. L&#8217;ho chiesto ai predecessori di Patuanelli, lo chiedo a lui e continuer\u00f2 a chiederlo all&#8217;infinito fin quando la semplificazione burocratica non sar\u00e0 realt\u00e0&#8220;. 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