{"id":678380,"date":"2021-12-04T08:22:26","date_gmt":"2021-12-04T07:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=678380"},"modified":"2021-12-04T08:22:26","modified_gmt":"2021-12-04T07:22:26","slug":"chef-salernitani-premio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/salerno\/chef-salernitani-premio\/","title":{"rendered":"A due chef salernitani il riconoscimento alla carriera delle stelle d\u2019oro al merito \u201cEcoffier\u201d"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Salerno &#8211; Hanno portato sul podio del mondo delle gare nazionali ed internazionali la cucina campana e italiana, tanto da ottenere decine di riconoscimenti prestigiosi nazionali ed internazionali del settore, i due docenti e chef salernitani, Franco Califano e Andrea Contaldo, che luned\u00ec 6 dicembre in Calabria verranno investiti del riconoscimento alla carriera con le stelle d\u2019oro al merito dei \u201cDiscepoli di Escoffier\u201d.<br \/>\nDocenti presso l\u2019istituto alberghiero statale \u201cSanta Caterina da Siena \u2013 Amendola\u201d di Salerno, i due chef originari dell\u2019agro nocerino sarnese, hanno un curriculum prestigiosissimo.<br \/>\nLo chef Califano vanta, tra i suoi riconoscimenti, il premio \u201cCollegium Cocorum\u201d per innovazione e professionalit\u00e0\u0300 nel mestiere di cuoco da oltre 25 anni, la fascia rossa dell\u2019&#8221;Ordine internazionale dei discepoli di Auguste Escoffier&#8221; e l\u2019inserimento nella \u201cGuida Eurotouque\u201d dal 2017 al 2019.<br \/>\nLo chef Contaldo invece, \u00e8 stato insignito della fascia rossa dell\u2019 &#8220;ordine internazionale dei discepoli di Auguste Escoffier&#8221;, la medaglia d\u2019argento nel campionato di cucina italiana e una il riconoscimento di formatore per &#8220;la settimana della cucina nel mondo&#8221; presso l\u2019ambasciata di Tirana, in Albania.<br \/>\nDue professionisti, Califano e Contaldo che da oltre 25 anni portano in alto il nome della cucina campana e italiana nel mondo e che luned\u00ec, ritireranno l\u2019ennesimo riconoscimento internazionale che stavolta, andr\u00e0 alla loro eccellente carriera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salerno &#8211; Hanno portato sul podio del mondo delle gare nazionali ed internazionali la cucina campana e italiana, tanto da ottenere decine di riconoscimenti prestigiosi nazionali ed internazionali del settore, i due docenti e chef salernitani, Franco Califano e Andrea Contaldo, che luned\u00ec 6 dicembre in Calabria verranno investiti del riconoscimento alla carriera con le 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