{"id":683241,"date":"2021-12-20T21:49:29","date_gmt":"2021-12-20T20:49:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anteprima24.it\/?p=683241"},"modified":"2021-12-20T21:49:29","modified_gmt":"2021-12-20T20:49:29","slug":"pizzaiuolo-procida-apn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/napoli\/pizzaiuolo-procida-apn\/","title":{"rendered":"‘Un Pizzaiuolo per Procida’, evento promosso dall’Apn"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 3<\/span> minuti<\/span><\/span>

Un filo “immateriale” lega Procida, ‘capitale della cultura’, all’arte dei pizzaiuoli napoletani riconosciuta dall’Unesco quale patrimonio dell’umanit\u00e0: oggi si \u00e8 svolto l’evento “Un pizzaiuolo per Procida” organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, presieduta da Sergio Micc\u00f9 e dall’Istituto alberghiero Lucio Petronio di Monteruscello, presentato dalla giornalista Brunella Cimadomo a Palazzo Migliaresi a Pozzuoli messo a disposizione dal Comune “come sede emblematica di un’area – rileva una nota degli organizzatori – che \u00e8 naturale crocevia turistico dell’area flegrea e centro nevralgico di cultura”. Un progetto che attraverso le delegazioni estere dell’Apn intende promuovere Procida e il territorio flegreo grazie all’utilizzazione delle materie prime tipiche di questo territorio. Si sono susseguiti gli interventi dell’assessore di Procida Leonardo Costagliola, del direttore generale dell’Istituto zooprofilattico sperimentale del Mezzogiorno, Antonio Limone, del giornalista e scrittore Luciano Pignataro, dell’imprenditore Carmine Caputo, del preside dell’Istituto alberghiero Filippo Monaco, oltre che di Micc\u00f9 che ha spiegato il progetto insieme con la figlia, Marilena Micc\u00f9. E’ stato illustrato il regolamento e le tappe che coinvolgeranno i pizzaiuoli in una “gara di creativit\u00e0 per la una nuova pizza dedicata alla Capitale della Cultura 2022”. “Sceglieremo una ventina di ricette fatte con le materie prime proposte dai pizzaiuoli di tutto il mondo e l’anno prossimo eleggeremo il Pizzaiuolo per Procida” ha detto Micc\u00f9. “La pizza – ha aggiunto – \u00e8 il primo elemento, e forse il pi\u00f9 forte, capace di veicolare il nostro patrimonio culturale nel mondo”. Costagliola ha sostenuto: “Un importante progetto per tutto il comprensorio flegreo, un progetto ad ampio raggio, di levatura internazionale che vede la realizzazione di una pizza che guarda all’autenticit\u00e0 del’isola”. “Procida, Napoli e la Campania sono cultura e lo dimostrano non solo per la loro storia e per le ricchezze del territorio, ma anche per quello che riescono a portare in tavola, in questo caso – ha detto Pignataro – parliamo della pizza che incarna in s\u00e9 tutti gli aspetti positivi della Dieta mediterranea. La pizza \u00e8 cultura dello star bene, del vivere sano e in questo caso sar\u00e0 la grande protagonista diffondendo in tutto il mondo il suo valore nutraceutico e salutistico”. Antonio Limone ha commentato: “L’identit\u00e0 della nostra pizza che si somma all’identit\u00e0 dei nostri cibi prodotti che vengono da terre vulcaniche, baciate dal sole, della Campania felix rappresentano una straordinaria possibilit\u00e0 di rilanciare il nostro territorio. Per questo, l’iniziativa presentata oggi \u00e8 un momento altamente significativo “. Quattordici delegazioni estere coinvolte, un anno intero di attivit\u00e0, per quello che Cimadomo ha definito “un evento centrifugo, poich\u00e9 capace di far arrivare un pezzetto di Procida in ogni parte del mondo grazie alla pizza e all’uso di materie prime dello straordinario paniere agroalimentare flegreo, dal limone di Procida al pomodorino cannellino flegreo”.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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