{"id":74227,"date":"2017-10-30T14:04:23","date_gmt":"2017-10-30T12:04:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=74227"},"modified":"2017-10-30T14:04:23","modified_gmt":"2017-10-30T12:04:23","slug":"olio-evo-risale-la-produzione-campania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/regione\/olio-evo-risale-la-produzione-campania\/","title":{"rendered":"Olio Evo nuovo, risale la produzione in Campania"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span><p>La pessima annata 2016 sembra ormai alle spalle per l\u2019extravergine d\u2019oliva della Campania. Dai primi dati della raccolta delle olive, Coldiretti Campania stima una risalita in tutta la regione, ma a macchia di leopardo, recuperando sull\u2019anno precedente dal +15% al +70%. Scontano la maggiore sofferenza le aree, in particolare in Irpinia e in parte del Sannio, che hanno sub\u00ecto le gelate, ma la qualit\u00e0 si annuncia al top. \u201cIl clima estremamente secco \u2013 commenta Francesco Acampora, presidente di Aprol Campania \u2013 ha favorito la maturazione di olive sanissime, che non hanno risentito di agenti patogeni e della mosca dell\u2019olivo. Con un frutto cos\u00ec sano si otterr\u00e0 un olio extravergine di qualit\u00e0 eccezionale, purch\u00e9 in frantoio si abbia particolare cura nella fase di molitura\u201d. Senza le gelate le zone interne avrebbe fatto segnare alla Campania numeri ben pi\u00f9 consistenti, ricostruendo l\u2019intero potenziale produttivo regionale.<\/p>\n<p>Va evidenziato tuttavia un fenomeno che i tecnici dell\u2019associazione dei produttori olivicoli campani stanno rilevando ovunque: <strong>le variet\u00e0 autoctone dimostrano una maggiore resilienza ai fenomeni climatici estremi<\/strong>. \u201cLe piante che hanno sub\u00ecto i maggiori danni da gelo \u2013 spiega Acampora \u2013 sono quelle di variet\u00e0 importate, come frantoio o leccino. Mentre quelle autoctone hanno reagito nettamente meglio, anche nelle rese pi\u00f9 alte in frantoio, confermando ancora una volta che la rincorsa alla standardizzazione delle produzioni agricole impoverisce la biodiversit\u00e0, con tutte le conseguenze note. L\u2019olio extravergine \u00e8 un prodotto totem dell\u2019agroalimentare campano e italiano, ma \u00e8 anche un bioindicatore straordinario. Caratteristiche uniche ed inimitabili che stiamo proponendo agli alunni delle scuole campane con un percorso di assaggio, per riconoscere profumi e sapori che gli oli miscelati e di bassa qualit\u00e0 non possiedono\u201d.<\/p>\n<p>Le principali variet\u00e0 autoctone campane sono: l&#8217;Ogliarola, la Marinese e la Ravece in provincia di Avellino; l&#8217;Ortice, l&#8217;Ortolana e la Racioppella in provincia di Benevento; l&#8217;Asprinia, la Tonda, la Caiazzana e la Sessana in provincia di Caserta; l&#8217;Olivo da olio (detta anche Cecinella o Minucciolo) in penisola Sorrentina, Napoli; la Rotondella, la Carpellese, la Nostrale, la Salella, la Biancolilla e la Pisciottana in provincia di Salerno.<\/p>\n<p>L\u2019olio nuovo esprime al meglio le propriet\u00e0 organolettiche, antiossidanti e nutrizionali che tendono a deperire nel tempo. L\u2019Italia \u2013 conclude la Coldiretti &#8211; mantiene saldamente il primato europeo della qualit\u00e0 negli oli extravergini di oliva, che vede in Campania cinque Dop: Cilento, Colline Salernitane, Irpinia &#8211; Colline dell&#8217;Ufita, Penisola Sorrentina e Terre Aurunche. La Campania possiede oltre 74 mila ettari coltivati ad oliveto, di cui il 5% circa con metodi di produzione biologica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pessima annata 2016 sembra ormai alle spalle per l\u2019extravergine d\u2019oliva della Campania. Dai primi dati della raccolta delle olive, Coldiretti Campania stima una risalita in tutta la regione, ma a macchia di leopardo, recuperando sull\u2019anno precedente dal +15% al +70%. 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