{"id":84381,"date":"2017-11-17T12:06:24","date_gmt":"2017-11-17T10:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anteprima24.it\/?p=84381"},"modified":"2017-11-17T12:06:24","modified_gmt":"2017-11-17T10:06:24","slug":"stella-michelin-fabio-ciervo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anteprima24.it\/archivio\/benevento\/stella-michelin-fabio-ciervo\/","title":{"rendered":"La Stella Michelin per lo chef santagatese Fabio Ciervo"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo di lettura: <\/span> <span class=\"rt-time\"> &lt; 1<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuto<\/span><\/span><p>C\u2019\u00e8 una <strong>stella Michelin<\/strong> a Sant\u2019Agata de\u2019 Goti. E per il 38enne&nbsp;<strong>Fabio Ciervo<\/strong>&nbsp;quella annunciata ieri a Parma in occasione della presentazione della Guida Michelin 2018 \u00e8 addirittura una riconferma. Un riconoscimento che va a certificare ormai l\u2019altissimo livello raggiunto dall\u2019executive chef sannita de&nbsp;<strong>La Terrazza dell\u2019Hotel Eden<\/strong>.<\/p>\n<p>Dal <strong>Sannio<\/strong>, Fabio Ciervo \u00e8 partito per fare esperienza e accrescere le sue conoscenze lavorando, al fianco di chef della caratura di Martin Berasetegui e Michel Roux. Dalla scuola francese Len\u00f4tre al Waterside Inn di Bray ed al Goodwood Park Hotel di Singapore. Questo il percorso che ha portato Fabio Ciervo, oggi ritornato in Italia, a diventare l&#8217;executive chef del prestigioso ristorante romano.<\/p>\n<p>La <strong>stella Michelin<\/strong> \u00e8 un prestigioso riconoscimento che l&#8217;omonima Guida assegna ai migliori ristoranti italiani. La particolarit\u00e0 della guida, per\u00f2, \u00e8 che la &#8220;stella&#8221; viene data allo chef e non alla struttura. Per l&#8217;edizione 2018 sono stati 365 i ristoranti, e quindi gli chef, stellati. 9 le tre stelle, 41 le due stelle, e 306 le stelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u2019\u00e8 una stella Michelin a Sant\u2019Agata de\u2019 Goti. E per il 38enne&nbsp;Fabio Ciervo&nbsp;quella annunciata ieri a Parma in occasione della presentazione della Guida Michelin 2018 \u00e8 addirittura una riconferma. Un riconoscimento che va a certificare ormai l\u2019altissimo livello raggiunto dall\u2019executive chef sannita de&nbsp;La Terrazza dell\u2019Hotel Eden. 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