Benevento – È prevista per domani, la missione di Incoming organizzata da ICE Agenzia in collaborazione con Confindustria Benevento nell’ambito del Piano Export Sud II che vede una seconda tappa il giorno 5 febbraio a Salerno. La giornata del 4 è suddivisa in due fasi: la prima, dalle 10.00 alle 12.30, presso la sede di Confindustria Benevento; la seconda, dalle 13.00 alle 18.00, presso il Complesso San Vittorino.
I Buyer provenienti da Azerbijan, Brasile, Croazia, Estonia, Giappone, Giordania, Kazakistan, Macedonia, Montenegro, Palestina, Serbia, Slovenia, Svezia incontreranno le 16 aziende aderenti: Avicola Mauro srl, Azienda Agricola Castelle, Azienda Agricola Mastrantuono, Bella Molisana, Cillo srl, Della Porta srl, Euvitis 21 srl, La Fortezza srl,La Reinese srl, La Vinicola del Titerno srl, L’Arte dei Sapori di Erika di Crosta, Maltovivo srl, MGM Alimentare srl, Olio Dante spa, Rummo spa, Zafferano del Matese srl.
Con l’occasione si è inteso esaltare le produzioni con un menù GUSTASANniO realizzato dallo chef Pasquale Basile e accompagnato ad una degustazione di Vini curata dalla Presidente dell’AIS di Benevento, Maria Grazia De Luca.
GUSTASANniO è un marchio, registrato nel 2018, da Confindustria Benevento con l’obiettivo di promuovere le eccellenze del territorio con marchio riconoscibile. Il paniere di prodotti GUSTASANniO è composto di Oli, Vini, Pasta, Carni, Sottoli, Latticini, Farine, Prodotti della panificazione, che rappresentano soltanto alcune delle produzioni di qualità che il Sannio è in grado di esprimere.
GUSTASANniO lega le produzioni al territorio, per realizzare un “Country of origin effect” ossia valorizzare il territorio di origine che indica “dove” il prodotto nasce, viene progettato, creato. Il territorio esprime prodotti di qualità, realizzati da imprenditori affidabili e che possono essere promossi in maniera eccellente. La formula di GUSTASANniO è già stata sperimentata con successo al Cibus Connect 2019 e si intende utilizzare la missione di incoming dell’agroalimentare per introdurre nelle catene di vendita estere, l’intero paniere di prodotti del sannio tramite il marchio GUSTASANniO.
Di seguito il menù con i prodotti GUSTASANniO
Menù
Aperitivo di Benvenuto
Mix prodotti da forno
(Della Porta srl)
Tarallini e bastoncini al paté di pomodori secchi
(L’Arte dei Sapori sas di Erika di Crosta & C)
Pane Pizza lungo farcito con Grande Arrosto
(Della Porta srl, Cillo srl)
Sott’olio
(La Reinese srl)
Mozzarella
(Bella Molisana srl)
Antipasto
Tartare di manzo e uovo marinato, porcini scottati, cremoso di provola affumicata
(Cillo srl, Tesori del Matese srl, Bella Molisana srl)
Primo
Timpano di zite al ragout di Marchigiana, jus di vitello allo zafferano, salsa al pecorino
(Rummo spa, Cillo srl, Azienda Agricola Mastrantuono,Bella Molisana srl )
Secondo
Coniglio lardellato in panure alle castagne, il suo fondo e patata schiacciata al tartufo
(Avicola Mauro srl, MGM Alimentari srl, Tesori del Matese srl)
Dessert
“Baklava” con ricotta, strega e frutta secca, gelato alla mela annurca
(Bella Molisana srl, Strega Alberti spa)
Per la preparazione dei piatti è stato utilizzato Olio DANTE
Vini in degustazione
Selezione a cura della Presidente dell’AIS di Benevento, Maria Grazia De Luca
I vini:
Azienda Agricola Castelle
Barbera del Sannio
Spumante Brut
Kidonya
Passito
Ocone Vini srl
Bozzovich bianco beneventano
Bozzovich nero
Diana Falanghina
Vigna Pezza La Corte Aglianico
La Fortezza srl
Aglianico
Falanghina
Piedirosso
Vino spumante brut “Maleventum”
La Vinicola del Titerno srl
Coda di Volpe Sannio DOP linea selezione
Falanghina del Sannio DOP linea selezione Piedirosso Sannio DOP linea selezione
MALTOVIVO srl
Tscho!
Fahrenheit
Black Lizard
