Dal 31 luglio al 3 agosto 2025, il suggestivo borgo di San Giorgio la Molara immerso nel Sannio, apre le porte a una delle manifestazioni più attese dell’estate: la Festa della Marchigiana, un evento che fonde tradizione, eccellenza agroalimentare, cultura zootecnica e musica in un contesto autentico e affascinante.
Ogni anno, da circa 15 anni, si macellano appositamente per la Festa della Marchigiana soltanto Marchigiane IGP del Fortore, certificate secondo i rigidi standard qualitativi del Consorzio di tutela del Vitellone bianco dell’Appenino centrale.
Non chiamatela “sagra”. Si tratta di un vero e proprio Festival di assoluta eccellenza: chef e strutture locali cucineranno soltanto la carne macellata, con precise ricette o metodi di cottura, senza aggiungere pietanze non previste o altri prodotti.
Il Comune, in collaborazione con i ristoratori, definisce sei diversi menu, per consentire ai visitatori la degustazione di tutte le varianti e di tutti i tagli di questa eccezionale razza autoctona
Un omaggio al territorio. Un omaggio alla genuinità.
Cuore pulsante della manifestazione sarà la 18^ Mostra Interregionale dei Bovini di Razza Marchigiana, appuntamento dedicato a una delle razze bovine italiane più pregiate, simbolo di qualità e sostenibilità. Il pubblico potrà assistere alla sfilata e alla premiazione dei migliori esemplari, momento clou per allevatori, esperti del settore e appassionati. Con la Mostra ci sarà anche uno spazio dedicato al convegno tecnico, con approfondimenti sul futuro della zootecnia da carne, le sfide dell’allevamento sostenibile e le prospettive per le produzioni locali di qualità.
Ma è nel gusto che la Festa della Marchigiana rivela tutto il suo carattere. Il percorso gastronomico sarà affidato a cinque stand d’eccellenza culinaria locale – Pabb’ja, Agriturismo Castello, San Giorgio Ristorante Ricevimenti, Osteria Con Gusto e l’iconico Stand Bistecca – tutti accomunati dalla regina della festa: la carne marchigiana.
Ogni stand offrirà un menu originale, ma sempre fedele alla qualità della materia prima come, ad esempio, il carpaccio agli agrumi e pistacchio, spezzatino di marchigiana, roastbeef freddo con contorni rustici, asado e nei weekend anche cavatelli al ragù per il pranzo.
Gli stand saranno attivi ogni sera e anche a pranzo il sabato e la domenica, per accogliere visitatori, famiglie e buongustai in cerca di autenticità.
Le serate saranno animate da musica dal vivo nelle due piazze principali del paese, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente, capace di unire generazioni e visitatori di ogni età.
La Festa della Marchigiana è anche l’occasione perfetta per scoprire San Giorgio la Molara, piccolo gioiello incastonato tra i monti e affacciato sulla splendida Valle Caudina. Tra vicoli lastricati, scorci mozzafiato e accoglienza genuina, il borgo regala emozioni senza tempo. A pochi passi dal centro, il Lago di San Giorgio offre un’oasi di pace per rilassarsi nella natura incontaminata.
La Festa della Marchigiana è un evento che unisce tradizione, eccellenza e bellezza.
