Il centro cottura della ditta Siristora Food Global Service srl, con sede operativa a Ceppaloni, è stato sanzionato e temporaneamente sospeso a seguito di controlli effettuati dall’ASL di Benevento nei giorni 12 e 13 febbraio. La sospensione è stata disposta per gravi carenze igienico-sanitarie riscontrate durante i sopralluoghi, in particolare per l’assenza di acqua calda a temperature idonee, essenziale per garantire la sicurezza nella preparazione dei pasti per la ristorazione scolastica.
Il dirigente Verdicchio ha comunicato che all’azienda è stata applicata una sanzione di 3.200 euro. “La problematica – ha spiegato – dovrebbe essere stata risolta, ma domani è previsto un nuovo sopralluogo dell’ASL per verificarne l’effettivo adeguamento dell’impianto”. Durante le ispezioni, è stato rilevato che la ditta non era rappresentata da personale con delega ufficiale: era presente solo una biologa di recente assunzione, incaricata dell’autocontrollo, senza poteri formali per rappresentare l’azienda.
L’attività del centro cottura potrà riprendere solo dopo la verifica dell’adeguamento degli impianti e il superamento dei controlli strumentali sulla temperatura dell’acqua da parte dell’ASL. Nel frattempo, la ditta è stata invitata a fornire pasti alternativi alle scuole servite dal centro cottura. L’ASL di Benevento ha inoltre precisato che informerà le autorità sanitarie competenti sugli esiti dei controlli successivi.
