di Anna Rita Santabarbara
Caserta – Casal di Principe torna a far parlare di sé, ma questa volta la criminalità non c’entra. Tutt’altro. A far riecheggiare il nome della cittadina del casertano è un’eccellenza, un trionfo, una vittoria. Quella di Raffaele Iaiunese, il pizzaiolo casalese che si è aggiudicato il secondo posto per la categoria “pizza napoletana STG” (specialità tradizionale garantita) all’interno del Campionato mondiale della pizza che si è svolto a Parma tra il 9 e il 12 aprile. 773 i partecipanti provenienti da tutto il mondo: Belgio, Svizzera, Germania, Spagna, Francia, Austria, Ungheria, Irlanda, Giappone, Cile, Brasile, Israele, Bangladesh, Australia, Argentina. Un totale di 1045 gare a colpi di farina, mozzarella e pomodoro, che ha visto emergere una rosa di vincitori. Tra questi, il casalese Iaiunese, proprietario della pizzeria “Fratelli Iaiunese” di Corso Umberto a Casal di Principe. “Ancora non ci credo”, ha commentato emozionato il pizzaiolo. “Ho lavorato duramente per arrivare fino a questo momento. Ma voglio ancora migliorare e conquistare il titolo di campione mondiale in assoluto”.
