Napoli – La pizza panettone torna sulle tavole dei napoletani per il Natale 2018. L’originale idea è del campione italiano di pizza stg Rosario Gallo della famosa Pizzeria/Trattoria ‘Com Cucin A Nonn’ di Via Agnano Agli Astroni. Farcita con ricotta dolce, canditi e scaglie di cioccolato stese sul tradizionale impasto con l’aggiunta di un pizzico di cacao, si candida ad essere la new entry dei dolci delle feste made in napels.
A battezzare il brevetto ci ha pensato Rosario Lopa, della Consulta Nazionale dell’Agricoltura che ha sottolineato l’importanza del legame del prodotto pizza alla fantasia dei pizzaiuoli Napoletani, in un contesto in cui la globalizzazione sfrenata è stata la causa della crisi socio-economica di questi ultimi anni. Un prodotto tradizionale partenopeo ha ora una variante di tipo dolce e può rappresentare una alternativa interessante per le tasche dei consumatori.
