Dopo il grande successo del concerto “Invito all’Opera”, che ha inaugurato il cartellone estivo della Pro Loco di Paupisi, l’associazione è pronta a offrire alla comunità e ai visitatori un nuovo appuntamento dedicato ai sapori autentici della tradizione campana. Domani, venerdì 26, e dopodomani, sabato 27 giugno 2026, in Largo De Marco, si terrà la 1ª Sagra della Montanara, una manifestazione che celebrerà uno dei prodotti più rappresentativi della gastronomia regionale: la montanara fritta.

Specialità antica della cucina popolare campana, la montanara consiste in un disco di impasto lievitato fritto e successivamente condito con pomodoro, formaggio e basilico, oppure reinterpretato con ingredienti e abbinamenti innovativi. Nata come piatto semplice e genuino delle famiglie contadine, è diventata nel tempo una delle eccellenze più apprezzate dello street food campano, simbolo di convivialità, tradizione e cultura gastronomica.

La scelta di dedicare una sagra a questa specialità assume un significato particolare a Paupisi, paese profondamente legato alle proprie radici agricole e alle tradizioni tramandate di generazione in generazione. In un territorio dove la cultura del cibo rappresenta ancora oggi un importante elemento identitario, la montanara diventa il simbolo di una memoria collettiva fatta di semplicità, condivisione e valorizzazione dei prodotti locali.

Nel corso delle due serate sarà possibile degustare diverse varianti della montanara, dalle ricette più classiche alle proposte più creative e contemporanee, in un’atmosfera di festa pensata per coinvolgere famiglie, giovani e appassionati della buona cucina.

L’iniziativa dedicata alla montanara nasce per la volontà della Pro Loco

L’iniziativa conferma l’impegno della Pro Loco nel promuovere il territorio attraverso eventi che uniscono cultura, aggregazione e tradizioni enogastronomiche, contribuendo a rafforzare il senso di appartenenza della comunità e a far conoscere le eccellenze locali a un pubblico sempre più ampio.

La 1ª Sagra della Montanara si propone dunque come un’occasione per riscoprire sapori autentici, vivere momenti di convivialità e celebrare una delle preparazioni più amate della tradizione campana.

Ad arricchire l’evento non mancherà l’intrattenimento musicale, con le esibizioni di Angelo e Tiziana venerdì e di Rochitos sabato, che accompagneranno le serate con ritmo, energia e coinvolgente spirito festoso, contribuendo a rendere l’atmosfera ancora più viva e partecipata.

Un’iniziativa dal forte valore sociale e culturale che si pone come momento di aggregazione e condivisione per l’intera comunità, celebrando il senso di appartenenza, la tradizione e la voglia di stare insieme in un contesto di festa autentica e partecipata.

Paupisi aspetta tanti buongustai il 26 e 27 giugno per due serate all’insegna del gusto, della tradizione, della buona musica e del divertimento.