L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura venerdì 5 dicembre la sua nuova sede a Sydney, in 50 Pitt Street, nel cuore del CBD, segnando un traguardo storico: la presenza ufficiale del marchio in tutti e cinque i continenti. Un risultato che arriva a poche settimane dal riconoscimento come “miglior catena artigianale al mondo” assegnato dalla guida 50 Top Pizza.
Come spiegato dall’amministratore delegato Alessandro Condurro, “aggiungere la bandierina sull’ultimo continente che mancava nel nostro Mappamondo Michele in the World è stata un’emozione difficile da spiegare”.
Una sede nel cuore pulsante della città
Il nuovo locale, situato a un minuto dalla Sydney Opera House, ambisce a diventare un punto nevralgico per cittadini e turisti in cerca dell’autentica cucina italiana. Un obiettivo che, secondo l’AD Francesco De Luca, si inserisce in una visione più ampia: “la pizzeria si propone di diventare un riferimento per l’esperienza gastronomica autentica e un fiore all’occhiello per il nostro brand”.
Gli spazi interni, circa 430 metri quadri, ospitano 110 coperti, mentre l’area esterna di 70 metri quadri accoglie altri 50 posti, sfruttando il clima mite della città. Il progetto architettonico segue il concept “Michele 3.0”, un’evoluzione che fonde tradizione e modernità attraverso il verde iconico della casa madre, tavoli in marmo e le storiche immagini della famiglia Condurro. A dominare l’ambiente è il grande forno dorato, simbolo dell’identità del marchio.
Il desiderio di portare Napoli in Australia
La scelta di aprire a Sydney nasce anche dalla spinta dei partner locali, convinti della necessità di colmare un vuoto nella proposta gastronomica cittadina. “Volevamo portare la vera pizza napoletana per offrire ciò che mancava: un’esperienza autentica, senza compromessi”, hanno sottolineato.
Un menù che racconta Napoli
Il menù propone un viaggio nei sapori di Napoli e dell’Italia. Protagoniste assolute sono le pizze tradizionali “a ruota di carro”: margherita (anche con doppia mozzarella), marinara, l’iconica cosacca e la marita, metà margherita e metà marinara. Accanto a queste trovano spazio i calzoni al forno e fritti, la montanara in doppia variante, e le specialità come salsiccia e friarielli, provola e pepe e Amalfi.
La proposta si estende ai classici dello street food napoletano — ciurilli ripieni, palle di riso, polpette al sugo, parmigiana di melanzane — e ai grandi piatti della tradizione: pasta e patate con la provola, gnocchi alla sorrentina e carne alla pizzaiola. I dolci richiamano fedelmente la tradizione partenopea, dal babà alla pastiera, fino al Tiramisù Conte Negroni, presente in esclusiva.
L’incontro tra arte bianca e mixology
A rendere l’esperienza ancora più distintiva è la collaborazione con il Conte Negroni Bar, istituzione del CBD e casa del Negroni più premiato al mondo. Un connubio che unisce la maestria dell’arte bianca partenopea a una proposta cocktail d’eccellenza.
Informazioni utili
L’Antica Pizzeria Da Michele – Sydney
50 Pitt Street, Sydney NSW 2000
Orari: lun–dom, 11:30–23:30 (orario continuato)
Telefono: +61 02 93370144
Sito: www.damichele.com.au
