“Fermo restando il pieno rispetto e la fiducia nell’operato della magistratura, non si può ignorare l’impatto che la chiusura del ristorante Quattro Passi produce sul piano dell’immagine e del sistema delle eccellenze italiane”. A dichiararlo è Massimo Pelliccia, capogruppo di Forza Italia in Consiglio regionale della Campania.
“Parliamo di una delle pochissime realtà di vertice della ristorazione nate nel Mezzogiorno e riconosciute a livello internazionale, fondata dalla famiglia Mellino, capace di portare questo territorio ai massimi livelli della cucina mondiale. È evidente che una vicenda di questo tipo rischia di alimentare letture distorte e stereotipi che il Sud non merita”, aggiunge Pelliccia.
Secondo il capogruppo regionale azzurro, “l’affermazione di un ristorante tristellato a Nerano ha rappresentato negli anni una rottura di equilibri consolidati. Non è un segreto che l’ascesa di un’eccellenza assoluta nel Sud non sia mai stata vissuta con entusiasmo in alcune aree del Nord, dove la grande ristorazione è storicamente concentrata”.
“Oggi – prosegue – il rischio concreto è che qualcuno possa guardare con compiacimento a uno schiaffo che colpisce non solo una famiglia e un’impresa, ma l’immagine complessiva di un territorio”.
“Proprio per questo – conclude Pelliccia – è auspicabile che si possa fare piena chiarezza in tempi rapidi, nel rispetto delle regole e delle garanzie, evitando che questa vicenda si traduca in un vantaggio competitivo per altri territori e in un danno strutturale per il Sud e per un settore che rappresenta un patrimonio economico, culturale e identitario dell’intero Paese”.
