Battipaglia – Bufera animalista su uno chef di Telese (Benevento). La storia di pochi minuti fa è raccontata, con dovizia di particolari e con una immagine che non lascia spazio alla fantasia, dal Movimento Animalista Campania di Battipaglia. Ecco quanto riporta: “Pochi minuti fa, è giunta a codesta sezione del Movimento Animalista, la segnalazione per l’ennesimo episodio di stupidità: uno chef di un noto ristorante di Telese, forse a caccia di qualche like sulla piattaforma Instagram, ha pensato bene di farsi ritrarre mentre coccola la carcassa di un maialino beffeggiando ed umiliando l’animale; in calce ha pubblicato una nota che riteneva forse spiritosa. Evidentemente il cuoco si è sbagliato di grosso, un immagine cruenta e di cattivo gusto, deplorevole, un insulto alla dignità degli animali; di certo non spetta a noi stabilire se sia venuto meno un parametro dello standard HCCP, questo è un ruolo che compete ad altri ma ci sembra davvero una mancanza forte di professionalità, sensibilità e rispetto sia verso il sacrificio dell’animale e sia verso chi gli animali li ama, tutela e protegge. Non è una questione di essere o meno vegetariani o vegani, non è una critica alla scelta alimentare, ognuno è libero di fare ciò che ritiene meglio ma è una questione, lo ribadiamo, di rispetto, anche verso gli stessi clienti del ristorante, di etica e di immagine, che per un attività commerciale crediamo sia la base ed il requisito minimo. Non pretendiamo la testa di nessuno né tantomeno il licenziamento ma un atto di scuse ci sembra dovuto e magari per riparare al gesto, lo chef potrebbe fare penitenza proponendo una cena con menù vegetariano o vegano. Il movimento animalista di Benevento provvederà a verificare la situazione e ad interessare gli organi competenti”.
