Dal 21 al 23 agosto, nell’ambito di Sentieri Mediterranei, arriva l’Anteprima Irpinia Mood: un’immersione nella filosofia del food festival, tre giorni in cui chef e produttori lavorano insieme in un progetto collettivo, condividendo pratica culinaria e ricerca gastronomica.
Inserito nel circuito I Borghi più belli d’Italia, Summonte ospita la 28ª edizione di un evento fondamentale per il territorio, grazie alla sua capacità di creare connessioni tra culture diverse, eccellenze locali e pubblico, coinvolgendo artisti e musicisti provenienti da tutto il Mediterraneo. La vocazione al dialogo tra culture e linguaggi lo rende il contesto perfetto per l’anteprima di Irpinia Mood.
Il Food Village diffuso
Il Food Village diffuso si articola in tre punti ristoro, dove altrettanti menù prendono forma dalla visione di chef e ristoratori irpini:
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Via Borgonuovo: ospita il Biodistretto d’Irpinia, che propone ogni sera una diversa interpretazione del territorio con Salvatore Ciccarelli (Maeba), Flavio Rubino (Trattoria Braceria Due Nani) e Dylan Bernardo (Azienda Bioagrituristica Le Cesine). Accanto a loro, la postazione dedicata ai dolci curata da Avellino Scalo con Gelsomina Manna.
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Piazza Matarazzo: il pop up restaurant riunisce Mattia Sarnese (Borgomeria), Ivan Matarazzo (Trattoria Concè) e Alessandro Alvino (Italia InPasta), chiamati a costruire insieme un’esperienza condivisa con tavoli sotto le stelle.
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Piazza Alessio de Vito: il Food Truck di Irpinia Mood porta lo street food nel cuore del borgo. Il 21 agosto salgono a bordo anche Alessandro Sgrosso e Danila Andreotti (Eldo’ Bistrot), che firmano la proposta della serata.
L’anteprima conduce dolcemente verso il Food Festival irpino che, quest’anno, arriva alla decima edizione di ricerca gastronomica e territoriale, consolidando una consapevolezza che porta a interrogarsi su temi sempre più complessi e divisivi.
In questo contesto, il tema INTOLLERANTI è un invito a riflettere, discutere e dibattere su due realtà intrecciate: l’aumento delle intolleranze alimentari che trasforma la cucina contemporanea e la polarizzazione sociale che attraversa il nostro tempo.
L’ambizione di Visit Irpinia, startup innovativa che organizza e sviluppa il festival, è superare una visione del cibo come sola dimensione conviviale e riconoscergli un ruolo culturale capace di generare dialogo tra persone, comunità e sensibilità diverse, trasformando tensioni in opportunità di confronto.
Il viaggio prosegue nella nuova sede di Villa Amendola, dal 27 al 30 agosto, dove 94 chef da tutta Italia interpreteranno il tema INTOLLERANTI con degustazioni, interventi e masterclass. Per i food lover e i curiosi sarà un’occasione per comprendere come il cibo esprime il presente e costruisce consapevolezza sul futuro. Un primo “assaggio” di Irpinia Mood.
