Un territorio che custodisce biodiversità, tradizioni agricole e un patrimonio gastronomico unico torna al centro dell’attenzione pubblica con l’iniziativa “La rinascita delle proteine vegetali – I legumi del Fortore”, promossa da AGORÀ APS con il patrocinio del Comune di Molinara. L’obiettivo è chiaro: sensibilizzare al consumo dei legumi, valorizzare le loro proprietà nutrizionali e mettere in luce le peculiarità delle varietà autoctone del Fortore, comprese quelle riconosciute con marchi de.co. e P.A.T., simboli di identità e qualità territoriale. Un incontro tra scienza, istituzioni e cultura alimentare
A portare i saluti istituzionali saranno:
• Giuseppe Addabbo, Sindaco di Molinara
• Giorgio Gentilcore, Presidente di AGORÀ APS
Seguiranno gli interventi di figure di primo piano nel panorama nutrizionale e agroalimentare:
• Loreto Nemi — Dietista, Nutrizionista, Specialista in Scienze della Nutrizione Umana, docente presso l’Università Cattolica e l’università Unicamillus di Roma, esperto di fitoterapia e divulgatore scientifico.
• Flora Della Valle — Dirigente delle Politiche per la Competitività dell’Agroalimentare della Regione Campania.
• Zaccaria Spina — Presidente della Comunità Montana del Fortore. A moderare l’incontro sarà Giustino Catalano, direttore di Di Testa e di Gola e giornalista de Il Mattino.
Perché i legumi del Fortore sono così importanti I legumi rappresentano una risorsa strategica per il futuro dell’alimentazione:
• sono ricchi di proteine vegetali,
• sostenibili dal punto di vista ambientale,
• parte integrante della tradizione contadina del Sannio e del Fortore. Le varietà locali — molte delle quali tutelate da marchi de.co. e P.A.T. — raccontano una storia di agricoltura resiliente, biodiversità e saperi tramandati. L’evento intende rilanciare il loro ruolo nella dieta contemporanea e promuoverne il consumo consapevole.
Dettagli dell’evento
• Data: 28 giugno 2026
• Ora: 18:30
• Luogo: Pista di Pattinaggio, Molinara (BN)
• Organizzazione: AGORÀ APS
L’appuntamento aperto a cittadini, appassionati, operatori del settore e, ovviamente, l’incontro è rivolto a chiunque desideri approfondire il valore nutrizionale dei legumi, conoscere le eccellenze del Fortore e comprendere come la tradizione possa dialogare con le nuove esigenze alimentari.
